最近不少朋友都在问,买回来的中药总担心被硫磺熏过，毕竟这东西吃多了对身体不好，今天咱们就来聊聊，怎么才能把中药里的硫磺残留去掉，其实方法不复杂，关键得用对窍门，我整理了几个亲测有效的土方法，都是老百姓家里能找到的材料，保证看完你就懂咋操作！
硫磺到底是咋回事？
很多中药材容易生虫发霉,有些商家为了延长保质期、改善卖相，就会用硫磺熏，这东西虽然能让药材白净透亮，但残留的二氧化硫吃进肚子里，轻则咳嗽喉咙痒，重了可能伤肝伤肾，特别是枸杞、山药、百合这些常熏硫磺的药材，买回家千万别直接下锅！
5个去硫磺的笨办法
-
温水泡发法（适合枸杞、银耳）
拿枸杞举例，先用温水泡半小时，水温别太高，40度左右刚好，硫磺溶于水但怕高温，泡完你会发现水有点浑浊，这时候轻轻搅动药材，换2-3次水，要是时间充裕，泡完再用清水煮2分钟，硫残留能少一大半，记得煮的时候别盖锅盖，挥发得更彻底。 -
流动水冲洗术（适合当归、党参）
根茎类药材表面沟壑多，硫磺容易藏在缝隙里，接一盆清水，把药材放在漏篮里，像洗菜一样反复冲淋，重点冲洗药材褶皱处，冲到水不再浑浊为止，洗完别急着收，放在簸箕里控水半小时，潮湿环境容易滋生细菌。 -
日光浴疗法（通用妙招）
老祖宗晒药材真不是瞎折腾！把洗净的药材摊在竹匾里，放阳台上暴晒一整天，紫外线能分解残留化学物质，春风一吹挥发得更快，像陈皮、川贝这类晒后还会增香的药材，晒完反而药效更好，不过要注意翻面，别晒得两面焦黄。 -
淀粉吸附法（适合贵重药材）
人参、灵芝这类贵价药材，用淀粉水洗最保险，抓一把玉米淀粉或土豆淀粉，撒在药材上揉搓，淀粉会像海绵一样吸走硫磺，搓完后过清水，再重复一遍流程，最后用凉白开漂洗，既能去硫磺又不留淀粉味。 -
食醋中和法（应急处理）
临时要炖汤发现药材可疑？白醋能救急！按1斤药材加2两米醋的比例，温水浸泡10分钟，醋酸和硫磺反应生成可溶物质，泡完用清水冲干净就行，不过这招只适合偶尔应急，常用会影响药性。
防坑指南：买药记住这3点
- 看颜色：自然晾晒的枸杞应该带点暗红，硫熏过的鲜红发亮；当归正常是棕褐色，发白透亮的要警惕。
- 闻味道：凑近药材深吸一口气，有酸味或刺鼻味的大概率动过手脚，正常中药应该是淡淡的草本香。
- 选渠道：去老字号药店或医院药房，别贪便宜买路边散装货，现在正规药店都要公示检测报告，大胆要求看硫磺检测项。
实在不放心怎么办？
如果自己处理还是担心,可以试试"硫磺检测试纸"，某宝几块钱就能买到，把药材泡出的水滴在试纸上，变色超过标准线就说明有问题，另外现在有些机构能做专业检测，花几十块钱买个心安也值。
最后唠叨一句,中药讲究"炮制虽繁必不敢省人工"，咱们自己在家处理时也别嫌麻烦，该泡就泡，该晒就晒，毕竟治病养生的东西，谨慎点总没错，要是觉得哪个步骤费事，欢迎留言交流，咱们一起
