在传统中医药的丰富宝库中,天麻作为一种备受珍视的中药材，以其独特的药用价值和广泛的适用性，历经岁月沉淀，成为人们养生保健与治疗疾病的得力助手，它的功效繁多且显著，吃法也丰富多样，无论是入药调理，还是融入日常饮食，都展现出其独特的魅力与价值。
天麻的功效
（一）平肝息风
天麻最为人熟知的功效之一便是平肝息风,在中医理论里，肝阳上亢易引发眩晕、头痛、肢体麻木等症状，而天麻能够有效抑制肝阳的过度升发，平息内风，对于高血压患者常见的头晕目眩，天麻可配伍钩藤、石决明等药材使用，钩藤具有清热平肝、息风定惊之效，石决明则能平肝潜阳、清肝明目，与天麻协同作用，增强平肝息风之力，缓解头晕症状，又如治疗癫痫，天麻常与全蝎、僵蚕等虫类药物配伍，全蝎能息风镇痉、攻毒散结，僵蚕可祛风定惊、化痰散结，天麻在其中发挥平肝息风的关键作用，减少癫痫发作频率。
（二）祛风通络
天麻善于祛除经络中的风邪,对于风湿痹痛、肢体拘挛等病症疗效显著，当风寒湿邪侵袭人体经络，导致关节疼痛、屈伸不利时，天麻可与羌活、秦艽等药材配伍，羌活能解表散寒、祛风胜湿，秦艽有祛风湿、清湿热、止痹痛之功，三者配合，使风邪得除，经络通畅，疼痛缓解，对于中风后遗症所致的半身不遂、肢体麻木，天麻与黄芪、当归等补气养血药同用，黄芪补气升阳、益卫固表，当归补血活血、调经止痛，天麻在祛风通络的同时，借助黄芪、当归改善肢体血液循环，促进神经功能恢复，有助于患者肢体功能逐渐恢复。
（三）镇静安神
现代生活节奏快,人们精神压力大，失眠多梦、心悸怔忡等心神不宁的症状较为普遍，天麻具有一定的镇静安神作用，可用于改善此类情况，它可直接作用于神经系统，调节神经兴奋性，缓解紧张情绪，常与酸枣仁、柏子仁等养心安神药配伍，酸枣仁能养心补肝、宁心安神，柏子仁可养心安神、润肠通便，与天麻相伍，增强安神效果，提高睡眠质量。
天麻的吃法
（一）天麻炖鸡
这是一道经典的食疗佳肴,准备土鸡一只，处理干净后切块，焯水去腥；天麻适量，洗净切片，将鸡块放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖，待鸡肉炖至七八成熟时，放入天麻片继续炖煮约 40 分钟至鸡肉熟烂，此道菜中，鸡肉的鲜香与天麻的药效相互融合，鸡肉富含蛋白质等营养成分，能为人体提供能量与营养支持；天麻在炖煮过程中，其有效成分充分溶出，被人体吸收，可起到平肝息风、补气养血的作用，尤其适合体质虚弱、肝风内动的人群食用。
（二）天麻蒸蛋
将鸡蛋打散,加入适量温水与盐搅拌均匀，过筛去除浮沫，把天麻粉或天麻薄片放入蛋液中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸 10 - 15 分钟即可，天麻蒸蛋口感嫩滑，营养丰富，鸡蛋中的优质蛋白易于人体吸收，天麻则赋予其独特的药用功效，对于用脑过度、需要养心安神的学生与上班族来说，是一道美味又滋养的佳肴。
（三）天麻煲汤
除了天麻炖鸡外,还可制作多种天麻煲汤，如天麻排骨汤，将排骨剁成小段，焯水后与天麻及其他食材一起煲汤，文火慢炖 1 - 2 小时，或者天麻鲫鱼汤，鲫鱼煎至两面金黄后加水炖煮，中途加入天麻，这些汤品都能充分利用天麻的药效，同时借由其他食材的搭配，达到滋补身体、调理气血的目的。
天麻以其卓越的平肝息风、祛风通络、镇静安神等功效，在中医药领域占据重要地位，而其多样的吃法，让这种珍贵的中药材能够更好地融入人们的日常生活，为健康助力，无论是作为辅助治疗疾病的药材，还是日常养生的食材，天麻都值得我们深入了解并合理运用，以挖掘其更大的价值，为人们的健康福祉添砖加瓦，在未来，随着科学研究的不断深入，天麻的更多奥秘或许还将被进一步揭示，为人类健康事业贡献更多的力量。
