最近很多朋友在后台留言，想了解附子中药饮片的功效和用法，正好前些天去药材市场考察，拍了不少附子饮片的实拍图，今天就结合图片给大家好好聊聊这个"药中猛将"。
先看看这张图（展示附子饮片特写），黑褐色的切片表面布满结晶，像不像巧克力威化饼？其实这是附子特有的"盐霜"，老药工说这是炮制到位的标志，不过可别被它憨厚的外表骗了，这味药可是中医界有名的"悍将"。
附子其实是毛茛科植物乌头的子根加工品，每年霜降时节，药农们要穿着厚胶靴踩着露水挖根，这时候的附子药效最足，刚挖出来的鲜附子毒性极强，必须经过九蒸九晒的古法炮制才能入药，我曾在老张家的炮制车间见过整个流程——蒸笼里白雾腾腾，晾晒场铺满竹匾，老师傅拿着竹筷不停翻动,就像在料理珍贵的食材。
（插入炮制过程组图）这几张图记录了关键步骤：生附子要先用胆巴水泡制解毒，然后切片蒸熟晒干，好附子断面呈金黄色，闻着有股特殊的焦香，要是看到发白或有霉斑的，千万别买,那是储存不当变质了。
说到功效，附子最有名的就是"回阳救逆"，记得去年冬天有位老顾客，常年手脚冰凉穿棉鞋，我推荐他每天用附子煮水泡脚，半个月后他专门来道谢，说终于能脱掉厚棉鞋睡觉了，不过要提醒的是，附子性大热,阴虚火旺的朋友千万别跟风尝试。
（展示不同规格附片对比图）市面上常见黑顺片、白附片、淡附片三种，黑顺片药力最猛，适合急救；白附片温和些，日常调理用；淡附片盐分少，高血压患者也能用，买的时候记得看断面，优质附片应该有"菊花心"纹理，像图中这片,是不是很像金色的年轮？
最近总有人拿附子泡酒，这其实很危险！去年急诊科收了个喝自制药酒中毒的患者，就是用了生附子，正确用法应该是先煎煮1小时以上，我一般会配生姜同煮解毒，有次感冒鼻塞，我用附子细辛汤熏蒸，蒸汽里带着辛辣味，熏完鼻子立马通气,比西药见效还快。
（插入药膳制作图）日常食补可以试试这个当归附子羊肉汤，50克羊肉切块焯水，加10克当归、5克附片，炖煮2小时，注意附子一定要用纱布包好，喝完汤肉能吃，但别贪碗，有位大姐连喝一周，结果上火嘴角起泡,所以每周最多喝两次。
最后教大家个保存窍门：附子容易吸潮，最好装在玻璃罐里，放几包干燥剂，密封放在阴凉处，要是发现表面有白色析出物，不是变质，是正常现象,擦干净就行。
（展示真假对比图）最后提醒一句，市场上有用马铃薯冒充的假附片，真品咬起来发麻，假货只会发涩，建议大家去正规药店购买，别贪便宜买散装货，上次我就看见菜场门口摆摊卖"野生附子"，叶片粗糙发黑,明显是劣质品。
写到这里，估计有朋友要问："这么猛的药，普通人能用吗？"其实掌握好剂量和方法，附子确实是调理虚寒体质的利器，关键是要遵医嘱，别自己瞎琢磨，毕竟中药讲究辨证施治，用对了是宝，用错了可能变毒药
