最近总看见朋友圈有人晒中药养生,特别是那张泛着焦糖色的山药饮片图，看着就让人莫名安心，不过别光顾着点赞，今天咱就来唠唠这平平无奇的山药片子里到底藏着多少门道。
【从药柜到厨房的千年顶流】 要说山药当网红，那可是从《神农本草经》时期就开始了，老祖宗们发现这玩意切片晒干后，不仅方便储存，还能把健脾养胃的功效发挥到极致，现在药店里那些棕褐色的饮片，都是经过九蒸九晒的古法炮制，表面那层霜其实是山药多糖在跳舞。
【别被颜值骗了！3招辨好坏】 上次陪老妈买药材差点翻车，老板拿那种白得发亮的"美颜版"山药骗我说更好，其实真正地道的山药饮片应该是淡淡的黄白色，带点自然褶皱才对，教大家三个绝招：凑近闻应该有股淡淡的焦糖香，掰开时脆而不碎，泡水后水变黏稠才是好货。
【厨房小白也能玩转的养生公式】 我这种厨房杀手都发现，山药饮片简直是懒人福音，早上抓一把扔豆浆机里，五分钟就能喝到比奶茶店还香的山药小米糊，最近迷上用它代替淀粉勾芡，炒菜时丢几片进去，汤汁瞬间变得浓稠又健康。
【这些坑千万别踩！】 别看山药温补，但跟错CP就翻车，比如体质燥热的宝子，炖汤时千万别加当归，不然上火找上门，还有人喜欢生啃饮片，这真不推荐！没经过炮制的山药里的生物碱，生吃可能会嘴麻麻哦。
【藏在药房里的宝藏用法】 上个月喉咙痛去抓药，老中医偷偷告诉我个小秘方：山药饮片+陈皮煮水，专治反复咳嗽，现在我妆台上还摆着掺了山药粉的面膜，据说古代贵妃都用这招养肤，最绝的是闺蜜用它自制睫毛增长液，说是能让睫毛强韧三倍！
【保存秘诀大公开】 很多人把山药饮片放冰箱结果长毛，其实只要用密封袋装好，丢几粒花椒进去，放在阴凉通风处比冰箱还管用，要是发现饮片发粘，赶紧拿出来晾晒，千万别心疼，变质的药材吃了反而伤身。
说个热乎的,上周去中药材市场开眼界了，真正的山药王饮片能卖出黄金价，人家切开后断面像雪花膏似的细腻，含糖量高达80%以上，不过咱们家常吃的话，选河南焦作的铁棍山药饮片就足够良心了。
最后唠叨一句,再好的补品也得吃对时候，冬至前后每天早晚嚼两片，比吃人参还养人，但记住感冒发烧时千万停嘴，这时候吃山药就像给病毒送助攻，关注我，下期带你们揭秘药店里那些长得像双胞胎的中药材！
