前几天去山里采风，在溪边发现几株挂着红果子的灌木，当地老乡说这叫"水石榴"，果子晒干能当茶泡，祛火提神比凉茶管用，回来查资料才发现，这个不起眼的野果竟是传承千年的草药，《本草纲目》里还有记载，今天带大家认识这个藏在深山里的养生宝贝......
水石榴到底是何方神圣？
水石榴学名桃金娘，在南方山区的溪沟两旁最常见，它开着粉紫色小花，结出的果子像缩小版灯笼椒，熟透后红得透亮，别看它个头不大，在缺医少药的年代可是救命良药，村里老人讲，小孩高烧不退时，摘几颗鲜果捣碎冲水,喝下去就能退热。
新鲜水石榴尝起来酸甜可口，晒干后却带着独特的草本香气，中药铺里卖的多是烘干的果实，表面泛着油亮的光泽，懂行的师傅捏起一颗，能从果籽饱满度判断年份好坏,真正五年陈的果籽会泛起琥珀色。
从退烧果到养生茶的千年蜕变
在云贵山区，老一辈人至今保持着晒制水石榴的习惯，每年霜降前后，家家户户院子里都会铺满刚采摘的鲜果，经过九蒸九晒的老工艺，原本酸涩的果实会变得温润甘醇,这种古法炮制能让药性更温和。
中医典籍里记载，水石榴性平味酸，能"解暑热、止烦渴"，现在研究发现，它含有的鞣花酸、黄酮类物质确实具有抗炎作用，广东凉茶铺子里常见的"五花茶"，其中就有水石榴的身影,专门对付熬夜上火引起的咽喉肿痛。
都市人的养生新玩法
现在年轻人流行用养生壶煮水石榴茶，抓五六颗干果丢进壶里，看着红宝石般的果实在水中慢慢舒展，原本清澈的水渐渐染成淡粉色，第一泡带着蜂蜜般的甜香，第二泡开始泛起酸爽的回甘,喝到第三泡还能尝到淡淡的草木清香。
爱美的女生发现，每天喝这个比奶茶店的柠檬水更解腻，有位美妆博主分享，坚持喝了两个月，不仅痘痘少了，连常年手脚冰凉的毛病都有改善，当然要避开月经期,毕竟它活血通络的效果挺明显。
这些食用禁忌要注意
虽说是药食同源，但新鲜水石榴一次不能吃超过10颗，不然舌头会被酸得发麻，孕妇要特别小心，古籍里明确写着"孕者慎服"，最好选表皮完好的果实，发霉的千万不能要，轻则拉肚子,重则可能食物中毒。
搭配也有讲究，别和绿豆汤同喝，两者寒性叠加容易伤胃，建议加点红枣枸杞中和，既能保护肠胃又能增强补血效果，熬鸡汤时丢几颗进去，汤头会更清甜,连吃肉都不觉得腻。
最近发现某宝上出现很多"野生水石榴"，价格从几十到上百不等，其实真正懂行的人都知道，认准果蒂翠绿、果皮有白霜的才是好货，那些颜色过于鲜艳的，多半是硫磺熏过的，喝这样的茶反而伤身，下次去山里玩，记得带上懂行人，遇到野生水石榴树,说不定能收获意外惊喜呢！
