最近总在后台看到有人留言问"白豆蔻到底怎么用？"，作为研究中药十多年的从业者，今天咱们就来聊聊这个被称为"脾胃保护神"的神奇药材，别看它个头小小不起眼，却是历代医家调理脾胃的心头好。
白豆蔻到底是啥？
白豆蔻可不是咱们厨房里用的豆蔻香料,虽然同属姜科植物家族，但在中药房里可是有严格区分的，正宗的中药白豆蔻是草果的干燥成熟果实，主产于云南、广西等地，您抓药时记得看准，外壳黄白色带点浅纵纹，摇起来能听见种子晃动响的才是好货。
脾胃不好的人必备良药
这味药最擅长对付现代人常见的"富贵病"——吃多了不消化，前阵子邻居王阿姨天天胃胀打嗝，我让她每天用3克白豆蔻泡水喝，不出一周就见效，它就像脾胃的小扫帚，能把积食、湿气这些"垃圾"清扫干净，特别是夏天贪凉吃坏肚子时，配上砂仁、藿香熬煮，堪称急救三剑客。
辨别真假有妙招
市面上掺假的白豆蔻不少,教大家三个笨办法：真品放在手里揉搓，香气持久不刺鼻；开水冲泡后汤色清澈微黄；断面呈现油性光泽，要是遇到颜色发暗、闻着像空气清新剂味的，八成是硫磺熏过的，千万别买。
厨房里的养生智慧
别以为白豆蔻只能入药,它还是厨房里的调味高手，炖牛肉时加3颗去腥膻，煮鲫鱼汤放2克增鲜，包粽子时候拌米特别提味，去年我开发了款"健脾养胃茶"，用白豆蔻配陈皮、茯苓，在电商平台卖爆了，回头客都说喝完肚子轻松不少。
这些人要慎用
虽说是好东西,但阴虚火旺的朋友要悠着点，有个小伙子满脸长痘还天天喝白豆蔻茶，结果痘痘越冒越多，这就像给已经着火的木头浇油，阴虚体质的人用了反而容易上火，孕妇和儿童建议先咨询医师，毕竟每个人的体质都是独特的。
储存有门道
买回来的白豆蔻别随便塞抽屉,应该装进密封罐放冰箱冷藏，我习惯把新旧药材分开存放，每次取用后再封紧，要是发现表面有黑斑或者闻着发潮，赶紧扔掉别心疼，变质的药材不仅失效还可能伤身。
现在市面上的养生书籍把白豆蔻吹得神乎其神,其实它就像个老实巴交的庄稼汉，本本分分地做好调理脾胃的工作，只要记住"少量常服、对症使用"的原则，这个传承千年的中药宝贝就能成为您家里的健康管家，下次去药店，不妨请老板称点正宗的白豆蔻，亲身体验下这个脾胃守护神的奇妙之处吧
