刷手机时看到一张毛茸茸的植物照片,底下有人留言问：“这是蒲公英吗？”其实这是藏在岭南大山里的“祛湿王”——五指毛桃，今天咱们就跟着这张五指毛桃图片，聊聊这味连广东人煲汤都要放几片的神奇中药。
“五指”真的长满毛桃？第一次见它的人都误会了！
第一次在中药铺见到五指毛桃时,我也愣住了：这堆着厚厚绒毛的根块，和想象中光滑的药材完全不同，老板笑着拿起一块说：“捏捏看，像不像老人粗糙的手掌？”仔细端详，它的表皮确实有五指状的纹路，但“毛桃”可不是长桃子，其实这是桑科植物的根，晒干后蜷缩成皱巴巴的模样，倒真像毛绒玩具的爪子。
在中药材市场转一圈会发现,五指毛桃常和土茯苓、薏米扎堆卖，老广人买它时总要凑近闻闻——好的五指毛桃带着淡淡的椰奶香，这可是鉴别好坏的诀窍，那些发黑有酸味的，多半是受潮变质了。
岭南人的“祛湿密码”：一碗汤喝出十年功
“三伏天湿气重，五指毛桃炖排骨！”在广东阿婆眼里，这根丑丑的药材比人参金贵，她们总说：“湿气是万病之源，五指毛桃就是大自然的除湿机。”确实，这味药性平和的药材，既能消水肿又能健脾胃，特别适合长期待在空调房的现代人。
记得去年回潮汕老家,邻居阿姨端来一碗黑褐色的汤，表面浮着油星，我皱着眉头尝了一口，居然是清甜的！原来她把五指毛桃和赤小豆、陈皮一起炖了猪踭，阿姨神秘地说：“这汤要连喝三天，你那湿疹准好。”果然，三天后我腿上的红疹褪了不少。
深山里的“穷人参”：会捡的人能省半年药钱
五指毛桃多长在两广的红壤山坡上,清明前后是采挖旺季，有经验的药农专挑主根粗壮、须根少的植株，他们教我个窍门：“叶子像含羞草般轻轻颤动的才是好货，僵硬的叶子说明采收过迟。”
现在市面上五指毛桃分三个等级：头茬新货最金贵，切片后能看到淡黄色花纹；次等品可能混着泥土；最差的则是碎渣拼接的，有次我在直播间抢特价货，主播信誓旦旦说“野生五指毛桃”，结果收到的全是硫磺熏过的劣质品，大家可要擦亮眼睛。
厨房里的百搭选手：不会做饭也能玩转它
别以为五指毛桃只能炖汤！潮汕人喜欢用它煮粿条，汤汁带着微微的椰香；客家人把它塞进酿豆腐，中和了油腻；最绝的是云南吃法——拿它和鲜菌一起焖鸡，鲜味能沁出三层汗，我试过最简单的做法：五指毛桃碎末泡开水，加两勺蜂蜜，居然喝出了杏仁茶的香气。
不过要提醒一句：这药材虽好，孕妇和体质燥热的人要少吃，有次闺蜜上火长痘还猛喝五指毛桃汤，结果痘痘翻倍，吓得她再也不敢乱补了。
藏在手机相册里的养生智慧
现在年轻人流行晒养生餐,但真懂五指毛桃的不多，上次见网友晒图配文“毛桃煲汤治百病”，实际用的却是桃胶！这种张冠李戴的事常有，建议大家拍五指毛桃时，记得露出它特有的棕榈叶状裂纹，这才是正宗身份的象征。
最近中药茶饮风靡,我把五指毛桃打成粉，每天早晨冲一杯，刚开始觉得像在喝草木灰水，后来加了些牛奶和桂花，居然成了办公室最受欢迎的早餐，看着同事们追着问链接，突然觉得老祖宗留下的宝贝真该好好宣传。
