藏在灶台边的"千年灵草"
我家灶台角落总挂着一串紫苏叶,这是我妈从乡下带来的"宝贝"，记得去年流感季，我半夜咳得睡不着，她随手扯下两片晒干的叶子煮水，那股子带着薄荷味的清香喝下去，第二天咳嗽竟好了不少，这不起眼的紫色叶子，在咱们中国可是传承了几千年的"国民药箱"。
从《本草纲目》到现代厨房
紫苏这名字听着洋气,其实人家是土生土长的中国货，李时珍在《本草纲目》里专门写过它："苏性温和，能解鱼蟹毒"，现在去菜市场，常能听见大妈们讨价还价："这紫苏新鲜不？我要给孙子炖鱼去腥"，您看，从古医书到百姓家，这叶子愣是活成了"跨界明星"。
厨房里的百变金刚
要说紫苏的本事,光是做法就能说上半天，广东人拿它配紫苏鸭，江浙人家腌梅干菜必放几片，我们北方人包饺子时撒点紫苏末，那鲜劲儿直冲脑门，最绝的是炖鱼汤，鱼块下锅前用紫苏搓搓手，土腥味全没了，上次邻居家小孩被鱼刺卡喉，还是用紫苏叶煮水含漱搞定的。
药食同源的养生密码
别看紫苏不起眼,人家可是正儿八经的"药食同源"典范，风寒感冒时摘几片煮水，比姜茶还管用；吃多了腹胀，拿叶子泡茶喝，肠胃立马舒服；夏天做凉拌菜，撒点紫苏末既能调味又能防拉肚子，去年我爸痛风发作，中医开的方子里就有紫苏梗，说是能疏通经络。
阳台上的中药小药房
现在城里流行种菜,但您知道吗？紫苏才是最好养的"药菜"，抓把种子撒花盆，浇点水就能活，我同事在办公室窗台种了盆紫苏，天天掐叶子泡茶，说比咖啡提神还养生，不过要提醒一句，气虚的人别贪嘴，这东西发汗厉害，得像吃补品那样适量。
古今中外的奇妙缘分
您可能不知道,紫苏在日本叫"荏胡麻"，韩国人拿它做泡菜，东南亚用来治蚊虫叮咬，最逗的是西餐界，近年突然流行用紫苏叶卷三文鱼，说是东方遇见海洋的美味碰撞，看来这枚小小的中国叶子，正在世界美食圈悄悄走红。
下次买菜要是遇见紫苏,可别只当它是配菜，这抹紫色里藏着老祖宗的智慧，能入药能调味，关键还特别好养，家里种盆紫苏，随用随摘，也算是给厨房装了座微型中药百宝箱，记住李时珍的话："寻常服食，延年益气"，这片神奇的叶子，值得每个中国家庭
