哎,最近总有人问我"中药泡酒怎么样"，说实话，这个问题真不是一句两句能说清的，作为研究养生话题多年的自媒体人，我发现很多人对中药泡酒的态度两极分化：有人把它当神药天天喝，有人一听到"中药"俩字就摇头，今天咱不站队，就聊聊这些年实践总结的真实经验，看完你至少能少交点智商税。
别急着问好不好，先搞懂它是啥
前年我探访过一家三代做药酒的老字号,老师傅跟我说："药酒不是白酒+药材那么简单"，确实，我见过有人把人参枸杞往二锅头里一扔就开喝，结果第二天鼻子冒火，正宗的中药泡酒讲究"君臣佐使"，就像炒菜得放对调料，比如泡补气血的酒，红枣枸杞是主料，配点黄芪当归当辅料，再用高度高粱酒做引子，这才算入门。
去年邻居张叔拿他泡的"十全大补酒"给我尝，打开盖子就是一股刺鼻酒精味，泡了半个月的鹿茸片还浮在上面，这种急功近利的做法特别常见，其实药材成分需要时间慢慢析出，像动物类药材至少要泡3个月，植物根茎类也得45天以上，那些泡两周就开喝的，喝下去的基本都是酒精。
它确实能养生，但要看给谁用
我认识位中医世家的姑娘,她给不同体质朋友配的药酒方子完全不同，体寒手脚冰凉的，会用肉桂+姜黄+红糖酒；上班族眼睛干涩的，就配菊花+枸杞+熟地黄，最有意思的是她给老爸泡的风湿酒，特意加了蛇骨和寻骨风，说是祖传偏方，这说明药酒得像衣服似的量身定制，别人喝着好的方子未必适合你。
不过要注意,有些基础病真不能碰药酒，我表舅有高血压还偷偷喝补肾酒，结果头晕进医院，现在正规中医开药酒方都会先问病史，像糖尿病、肝病、孕妇这类人群，再好的药酒也是毒药，建议大家别自行百度配方，真想试试的话，花200块挂个治未病科的号比瞎折腾强。
泡酒不是腌咸菜，细节决定成败
上个月我去中药材市场暗访,发现90%的家庭泡酒都踩坑，有人说用普通白酒就行，实际上最好选50度以上的纯粮酒，酒精度数不够不仅容易变质，还会让有效成分溶解不全，有个东北大哥跟我炫耀他泡的虎骨酒，结果一看酒瓶底沉淀着一层浑浊物——他直接用塑料桶泡的，这跟用铝锅熬中药是一个道理。
药材处理更是门学问,新鲜石斛要剪成小段，晒干的灵芝得敲碎，虫草最好用温水泡软再泡酒，我亲眼见过有人把整块阿胶丢进酒里，三个月后捞出来还是整块的，正确做法应该是把阿胶砸碎隔水蒸化后再兑酒，记住不锈钢勺比塑料铲安全，玻璃罐比土陶坛子卫生。
这些致命误区正在害人
网上流传的"喝了药酒能壮阳"说法特别害人，去年健身房教练阿伟喝了号称壮阳的海马酒，结果当晚送急诊，其实药酒效果很温和，需要长期适量饮用，那些吹嘘"七天见效"的多半加了西药成分，我认识的老中医都说，药酒顶破天算辅助调理，真有病还是得吃药。
还有个常见错误是"越陈越好"，前年清理老宅时翻出爷爷泡的药酒，瓶口都结蜘蛛网了，其实药酒也有保质期，一般动物类药材泡的存1年，植物类的最多2年，发黑长毛的千万别喝，我朋友家那坛放了五年的参茸酒，开瓶味道都变了，纯属浪费食材。
聪明人这样喝药酒
我采访过一位80岁的泡酒达人王奶奶,她每天午饭时喝一小盅（约15ml），雷打不动坚持了二十年，她说药酒就像维生素片，关键在细水长流，现在年轻人流行DIY美容酒，用玫瑰+桑葚+阿胶泡酒，每天睡前喝半杯，确实比吃保健品靠谱。
要是觉得麻烦,现在药店有现成的配制酒，我对比过同仁堂和胡庆余堂的产品，配料表写得清清楚楚，每瓶都有溯源码，对于没时间自己泡的上班族，这种标准化产品反而更安全，不过价格嘛，某宝上三无产品的"祖传药酒"建议别碰，低于50块的要考虑是不是勾兑酒。
