最近天气忽冷忽热,身边咳嗽的人越来越多，前几天闺蜜跟我吐槽："花大价钱买了川贝母，结果炖完雪梨苦得要命，咳嗽也没压住，是不是买到假货了？"其实她遇到的问题特别典型——九成的人用错川贝母还不自知，今天咱们就来掰扯清楚，这个号称"止咳圣药"的川贝母到底该怎么喝才有效。
先搞明白你买的是不是真川贝 现在药店里打着"川贝"旗号的药材特别多，但真正的川贝母长这样：表面呈类白色或浅黄色，像缩小版的蒜瓣，断面是粉性的，要是看到表面光滑发亮、个头均匀得像糖果的，八成是平贝母或者浙贝母冒充的，老药工教我个土方法：真川贝母放在嘴里嚼会有明显的黏牙感，假货则不会，去年我就在景区买过次品，回家炖汤喝着像刷锅水，白花冤枉钱。
这些错误喝法等于白花钱
- 直接泡水喝：同事小王图省事，抓把川贝母直接泡保温杯，结果呢？苦得直皱眉，喉咙反而更痒了，川贝母的有效成分是不溶于水的，泡再久也泡不出它的镇咳成分
- 整块吞服：隔壁张阿姨听说川贝母好，每天含着当润喉糖，结果大块川贝母卡在喉咙里，引发刺激性干呕
- 铁锅熬煮：记得我妈有次用铁锅炖雪梨，炖完汤变成墨绿色，川贝母含有生物碱，遇到金属离子会产生化学反应，不仅影响药效还可能中毒
- 长期当茶饮：表弟咳嗽好了还天天喝川贝水，半个月后开始拉肚子，这玩意儿性寒，连续喝超过一周就伤脾胃
老中医传授的黄金搭配法 上个月带老爸看中医时，退休三十年的李大夫教了几手绝活：
- 经典川贝雪梨盅：选鸭梨挖空核，填入3克川贝粉（注意是粉不是整粒），加冰糖隔水炖1小时，关键在火候，水开后转小火，否则川贝的有效成分会被高温破坏
- 蜂蜜川贝膏：把川贝打成细粉，混合3倍重量的枇杷蜜，密封腌渍7天，每天早晚取1勺含服，比吃药丸管用多了
- 陈皮川贝粥：炒过的糙米煮粥，快熟时放5克川贝粉和撕碎的陈皮，再焖10分钟，特别适合晨起咳嗽痰多的情况
- 杏仁川贝露：甜杏仁磨浆过滤，加入川贝粉隔水加热到60度，这个搭配既能润肺又不伤胃，小孩也能喝
分清体质再入口 可不是所有人都适合川贝母，有次同学聚会，发现两个极端案例：体寒的小美喝川贝雪梨汤后手脚冰凉加重；湿热的老赵喝完川贝蜂蜜水痘痘冒更多，中医讲究辨证施治：
- 舌苔白腻、怕冷便溏的寒性体质慎用
- 黄痰粘稠、口干舌燥的热咳最适合
- 孕妇和哺乳期女性要减量,每天不超过2克
- 儿童用量是成人三分之一,建议用梨汁调服
储存不当=白瞎好东西 去年囤的川贝母忘记密封，结果受潮发霉，正确保存方法是：
- 用玻璃罐装,放食品干燥剂
- 冷藏室比常温保存更好
- 整颗川贝别打碎,现用现磨
- 开封后三个月没用完建议丢弃
辨别真假的三个土方法
- 火烤测试：真川贝加热会散发类似炒芝麻的香味，假货有刺鼻味
- 水试法：真川贝粉撒在水面会浮起来，伪品直接沉底
- 荧光反应：用手机闪光灯照，真品不会有异常反光
最后说个暖心小故事,社区王奶奶每年秋天都会收到女儿从西藏寄来的野生川贝，但她总舍不得用，结果前年过期发霉，其实现在人工培育的川贝效果不差，没必要追求野生的，大家记住：正确用法+坚持调理＞盲目追求名贵药材，下次再有人给你推荐"川贝神药"，先把这篇文章转给他，毕竟健康无小事，用药需谨慎啊！
