一捧泥土里的"长生药"——茯苓的前世今生
老中医的药匣子里总躺着几块皱巴巴的"云苓"，这可是从松根下挖出来的宝贝，相传秦始皇寻仙问道时，就曾把茯苓当作"长生不老药"，古人称它为"四时神药"，春天祛湿、夏天消暑、秋天润燥、冬天进补，一块琥珀色的茯苓能玩转四季养生。
这味药最妙在"双向调节"，水肿虚胖的人拿它利水，体虚气弱的人用它补脾，心烦失眠的还能靠它安神，广东人煲汤必放茯苓，淮扬菜点的桂花糖藕里也藏着碾碎的茯苓粉，要说最接地气的吃法，还得是茯苓粥——抓一把茯苓打成粉，和着粳米慢慢熬，熬到屋子里飘起淡淡的麦香，喝上一碗，整个人都松快了。
山野间的利水高手——猪苓的极简哲学
比起茯苓的"全能型选手"人设，猪苓就像个专注排水的"工具苓"，它只长在桦树、枫树的腐根旁，外表黑褐色像块炭，切开却是雪白的芯。《本草纲目》里说它"利水诸药无如此快"，专治那种按下小腿就凹个坑的水肿。
现在科学发现，猪苓多糖能激活免疫细胞，倒应了古人说的"渗湿而不伤阴"，不过这货性子太猛，得配上白术、泽泻这些温和派，不然就像开闸放水，把人体津液都冲走了，老中医常叮嘱："用猪苓如同雇管家，管得太严反而伤身。"
深山毒王的克星——土茯苓的以毒攻毒
都说越毒的药长得越憨厚，土茯苓就是个典型，这玩意儿爬满红筋的藤蔓能缠死一片灌木，挖出的根却像白薯般朴实，明清时期，岭南地区的"杨梅疮"（梅毒）患者全靠它救命，民间偏方直接拿鲜根炖肉，说是"以毒攻毒"。
不过别被它的刚猛吓到，土茯苓其实是湿热体质的救星，湿疹瘙痒时，抓一把煮水擦洗；痛风发作了，配着威灵仙煎汤喝，只是这药太寒，脾胃虚寒的人喝了容易拉肚子，得像对待烈酒那样悠着点儿用。
"苓"系养生的现代玩法
现在的中产们把茯苓磨成粉做面膜，拿猪苓提取物当减肥茶，倒是土茯苓成了火锅店祛湿汤里的常客，其实这三兄弟最适合组CP：茯苓健脾，猪苓排水，土茯苓清热，煮锅"三苓养生汤"，比奶茶健康多了。
老辈人常说："七月的松树林下埋金砖。"说的就是雨后冒出的茯苓，下次遇见带着泥腥味的新鲜茯苓，记得留两块——这块吸饱天地灵气的"松魄"，可是能让人从头到脚都清爽的秘密。
小贴士：茯苓要选断面黏牙的，猪苓以体重质坚为佳，土茯苓挑根须少的主根，再好的药也别当饭吃，毕竟咱们要的是养生，不是
