走在初夏的街角,总能闻到空气里飘来若有若无的甜香，抬头一看，原来是巷口那株丁香树正开着细碎的紫色花朵，这种被文人墨客写进诗词的"丁子香"，在中药铺的抽屉里却以另一种身份存在着——晒干的丁香花蕾其实是一味正经中药材，今天咱们就来聊聊这个既能入药又能调味的"双面仙子"。
从贵族香料到百姓药箱 说起丁香，老辈人记忆里总带着股子贵气，北宋时期苏东坡曾吐槽"丁香千斛，价同明珠"，可见这玩意儿在古代就是高级货，不过您可别以为它就是个花瓶角色，在中医眼里，这些还没完全绽放的小花苞可是个"暖宝宝"。
《开宝本草》里早有记载："丁香主温脾胃，止霍乱，治冷气腹痛"，说白了就是专治各种"寒症"，现在去中药店抓药，那些褐色的小钉子似的花蕾，都是未开放的母丁香，为啥不用开花的？老中医会告诉您："花开了药力就散了，得掐尖儿在花蕾期采收。"
藏在厨房里的万能药 您家厨房可能就有这味中药，炖肉时放几粒丁香，不仅能去腥增香，还能暖肠胃，要是不小心吃多了生冷食物闹肚子，含两粒丁香在嘴里慢慢嚼，那种微微发麻的辛辣感能帮着缓解胃寒疼痛。
有个流传千年的偏方特别有意思：把丁香碾成粉末，混着生姜汁贴在肚脐上，据说能治小儿腹泻，虽然听着玄乎，但现代研究确实发现丁香酚有抗菌作用，不过给小孩用之前，还是得问过大夫才稳妥。
口腔问题的天然救星 早上起床口气重？含颗丁香花蕾比嚼口香糖管用，古人早就发现这个妙用，《备急千金要方》里记着用丁香治口臭的法子，现在超市卖的丁香牙膏，其实就是把这个原理工业化了。
牙疼起来要人命的时候,拿朵丁香花蕾咬在疼牙处，几分钟就能缓解，这招特别适合临时救急，不过治标不治本，该看牙医还得去，倒是有些老烟枪常年揣着丁香，时不时嚼两粒护着牙龈。
这些情况要绕道走 别看丁香好处多，但不是谁都消受得了，就像火锅虽好吃，上火的人吃了准遭罪，丁香性味辛温，阴虚火旺、胃火炽盛的朋友可得小心，最明显的特征是舌头红得跟草莓似的，动不动就长口腔溃疡的那种体质。
孕妇更要特别注意,这味药材有活血化瘀的功效，隔壁王婶子当年不懂，孕期喝了不少丁香茶，结果见红住院，现在说起来还后怕，还有吃着抗凝药的老人，最好也别碰这活血的猛药。
公丁香母丁香别傻傻分不清 买丁香时常听人念叨"公母之分"，其实特简单：公丁香是没开花的花蕾，药效强劲；母丁香是开过花的果实，药性温和但效果差些，要是看见中药单写着"丁香"，默认都是指公丁香。
辨别真假也有窍门：真品表面应该是棕褐色油润的，闻着香气直冲脑门，放嘴里尝又辣又麻，要是颜色发黑或者闻着寡淡，八成是陈年旧货或者掺了假。
居家养生的正确打开方式 日常保健不妨学广东人煲汤，炖牛肉时丢三五粒丁香，肉软烂还不塞牙，要是着凉拉肚子，抓一把陈皮加两粒丁香煮水，趁热喝下暖乎乎的，但记住别天天喝，毕竟药不是饭。
储存时要密封放在阴凉处,否则容易串味，我家习惯把丁香装在玻璃罐里，扔几块冰糖防潮，随用随取特别方便，不过开封后的丁香最好半年内用完，不然药效会打折扣。
说到底,丁香花蕾这味中药就像个多面手，能当调料去腥，能做药引治病，还能急救止痛，不过再神的药材也得对症下药，您要是拿不准自己适不适合，最好还是找中医师把把脉，毕竟老祖宗传下来的宝贝，用对了是良药，用错了可能就是负担，下次路过丁香树下，闻着清香时不妨想想，这些不起眼的小花蕾里，可藏着几千年的养生智慧
