"黑桑椹到底是水果还是中药啊？"今天咱们就来唠唠这个从小吃到大的黑紫色小果子，其实很多人不知道，这看着不起眼的小黑果，早在古代就被李时珍写进《本草纲目》了，但具体怎么用、有啥讲究，估计十个人里有九个说不清。
从路边野果到宫廷贡品的逆袭史
要说黑桑椹的身世,那可真是草根变凤凰的典型，在物资匮乏的年代，农村娃哪个没体验过爬树摘桑葚染得满嘴乌黑的快乐？不过别小看这随手可得的野果，《诗经》里就有"其簌维何，维笋及蒲；其赠维何，维桑与梓"的记载，说明周朝人就已经开始食用桑葚了。
到了唐朝,孙思邈在《千金方》里专门记录了桑葚的药用价值，说是能"利五脏关节，通血气"，宋朝人更会玩，把桑葚晒干酿制成"神仙酒"，连苏东坡都写过"桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归"的诗句，最有意思的是清朝，有地方官员把桑葚做成蜜饯进贡给慈禧，没想到老佛爷尝过后直夸"果中圣品"，从此黑桑椹就成了宫廷御用补品。
中药房里的隐藏高手
虽然现在药店里见不到新鲜桑葚,但它的加工品可是正儿八经的中药材，晒干的桑葚叫"桑椹子"，在《中国药典》里明确记载具有"滋阴补血、生津润燥"的功效，老中医开方子时常用来搭配枸杞、黑芝麻，专治那些熬夜党的头发早白、眼睛干涩。
不过要说清楚,新鲜的黑桑椹和药材桑椹子完全是两码事，就像西红柿能当水果吃，也能炒鸡蛋一样，桑葚鲜食是零食，晒干入药就是另一个身份了，有些养生达人喜欢拿桑葚泡酒，其实这就类似杨梅酒的做法，但要真正发挥药效，还得按古法九蒸九晒才行。
现代人的食疗新宠
现在年轻人流行喝"熬夜水"，其实真正的养生高手都盯着桑葚，某宝数据显示，223年桑葚干销量同比涨了280%，特别是30-45岁人群买得最多，有人拿它和阿胶块一起打粉做固元膏，有人装在纱布袋里泡养生茶，还有人学古人做桑葚膏，每天早上挖一勺。
不过要注意,新鲜桑葚性寒，体质虚寒的人不能贪嘴，记得去年有个热搜，姑娘连吃三斤桑葚进医院，这就是典型吃多了伤脾胃的例子，正确姿势是：鲜桑葚每天吃20颗左右，晒干后的果干可以增加到50克，但最好搭配点姜片或黄酒平衡寒性。
这些坑千万别踩
市面上打着"桑葚养生"旗号的产品五花八门，但水很深，有些商家用染色葡萄冒充桑葚，有的把未成熟的青桑葚掺进去，还有的为了好看用硫磺熏，教大家三个鉴别窍门：正宗黑桑椹表面有白色霜状物，掰开后籽粒分明，泡水后汤色应该是淡紫红色，要是遇到颜色过于鲜艳或者异常便宜的，千万要警惕。
最后说个冷知识：桑树全身都是宝，但只有黑紫色的成熟桑葚才有药用价值，那些红得发亮的其实是未成熟的，吃多了反而闹肚子，下次看到路边桑树，记得挑软烂香甜的黑果子摘，这种才是正经的"中药食材"
