最近总听街坊邻居念叨"头晕吃天麻"，去菜市场发现干货摊位上摆着拳头大的灰褐色块茎，老板神秘兮兮地说这是"治百病的神仙草"，作为研究中药十多年的老药工，今天咱们就来扒一扒这味被神化的中药材——天麻到底藏着哪些不为人知的秘密？
藏在深山里的"植物人参" 要说天麻的来历可有意思了，这玩意儿既不长叶子也不开花，像根又不是根，其实是兰科植物天麻的干燥块茎，老辈人常说"天麻天麻，天生无芽"，因为它只能靠蜜环菌共生才能存活，就像武侠小说里写的"离了搭档就活不成"的奇妙组合，现在人工种植虽然解决了产量问题，但真正懂行的都知道，野生天麻那股特有的"马尿骚"气味才是正宗标志。
千年古方里的定风丹 说起天麻最出名的功效，当属息风止痉，古代郎中遇到小儿惊风、中风抽搐，总会抓一把天麻配伍，现在医院开的天麻钩藤颗粒，其实就是把古方改良成了中成药，有个有趣现象：很多常年偏头痛的朋友，随身装着西药的同时，包里总揣着天麻粉，发作时冲水喝真能缓解，不过要提醒的是，这招对风寒引起的头痛无效，得辨证清楚才行。
现代人的安眠神器 熬夜党注意了！天麻里含有的天麻素可是个宝贝，能透过血脑屏障调节神经，我认识个开夜班出租车的大哥，每天用天麻枸杞泡水，说是比咖啡抗困还不影响睡眠，不过别以为吃了就能倒头睡，它更像是给过度兴奋的神经做按摩，配上酸枣仁效果才翻倍，记得有次药店坐诊，碰到个更年期阿姨把天麻当安眠药吃，结果上火便秘，这教训可得记住。
关节养护的隐形手套 上了年纪腿脚不利索？试试天麻炖鸡这个土方，中医说它能祛风湿、利关节，其实原理就像给关节戴了双隐形手套，有次见邻居王奶奶用天麻泡酒擦膝盖，问她效果，老太太眯着眼笑："反正现在能蹲着择菜了"，不过要提醒，这法子适合湿气重的关节痛，痛风患者千万别跟风尝试。
厨房里的养生多面手 别看天麻在药房摆着，其实它更是厨房宝藏，云南昭通的火腿炖天麻，广东人煲汤必放的"三宝"之一，连北方人腌咸菜都要撒点天麻片，不过最绝的还是天麻炖鱼头，既能去腥又能补脑，但要注意，新鲜天麻有毒不能直接吃，必须经过蒸煮炮制，这点采药的山民最有发言权。
聪明人的使用秘诀 说到天麻的吃法，可不是简单切片泡水那么简单，行家都会挑半透明的"明天麻"，这种质地软糯易吸收，搭配也有讲究：配川芎治头痛，搭杜仲强腰膝，遇上气血虚还得加当归，不过最关键是用量，每天3-9克刚好，过量反而伤胃气，有次看年轻人把天麻当零食嚼，真是暴殄天物。
避开这些坑才能见效 市面上天麻假货不少，染色的、硫磺熏的、甚至用土豆冒充的都有，教大家个鉴别窍门：真品表面有"鹦哥嘴"，也就是类似鹦鹉喙的凸起，断面青白色带乳香，保存时切记远离铁器，这娇贵的家伙碰上金属容易变质，还有特殊人群要注意，血虚的人单独吃可能头晕，孕妇最好咨询医师。
现代研究的意外发现 最新科研发现天麻素不仅能穿越血脑屏障，还能保护脑神经，某三甲医院做过实验，让长期盯屏幕的白领每天补充天麻提取物，三个月后疲劳指数下降明显，不过也别把它当万能药，该看医生的时候千万别自己瞎琢磨。
说到底,天麻就像个全能型选手，既能登堂入室治病救人，又能下厨调理膳食，但再好的东西也要用对地方，就像老药工常说的："药材如兵器，对症才是好钢"，下次看见天麻，可别只想着炖汤，了解它的脾气秉性，才能真正发挥这味千年仙草的威力
