最近总听朋友念叨"体寒要喝肉桂茶"，去中药店抓药时也常看到师傅往方子里加肉桂，这味带着甜香的树皮究竟藏着多少养生秘密？作为用了三年肉桂调理身体的"老中医迷"，今天就带大家看看这个厨房里常见的调料，如何在《本草纲目》里被奉为"补火助阳"的灵药。
千年暖身神器：寒湿体质的救星
去年冬天我总感觉手脚像冰块，老中医爷爷说这是典型"阳气不足"，他教我用肉桂粉冲鸡蛋花，连喝半个月，没想到多年怕冷的毛病真有改善，后来查资料才知道，肉桂含的挥发油能扩张血管，就像给身体装了个"暖气泵"，那些容易痛经的姐妹注意了，古书记载肉桂能"温经通脉",现在研究发现它含有的肉桂醛确实能缓解子宫平滑肌痉挛。
记得邻居王婶每到冬天就咳白痰，她说祖传偏方就是肉桂炖梨，现在我才明白，这不就是天然的"暖肺汤"吗？现代医学也证实，肉桂里的活性成分能抑制呼吸道炎症因子，难怪老一辈总说"冬日三片桂，寒气不敢犯"。
厨房里的降糖高手
前阵子陪糖尿病叔叔体检，医生特别提到他血糖控制得好，秘诀竟是每天用肉桂粉拌酸奶？起初我还半信半疑，查了《中华药典》才发现，肉桂多酚能模仿胰岛素作用，提高细胞对葡萄糖的利用率，日本学者做的人体试验更显示，连续6周服用肉桂粉的受试者空腹血糖下降了24%。
不过要提醒大家，肉桂虽好但不能替代药物，我表姑父当年把肉桂当降压药吃，结果上火流鼻血，后来改成每天晨起温水送服0.5克肉桂粉，配合药物治疗,三个月后血压才真正稳定下来。
厨房妙用：从口臭到失眠的天然解药
你们知道吗？古代文人赴考前会含片肉桂防口臭，我现在每天早上嚼点肉桂丝，口气清新效果比口香糖还好，现代研究显示，肉桂的抗菌成分能消灭口腔链球菌,这才是它比薄荷更持久的秘密。
上个月熬夜赶方案，同事推荐喝肉桂苹果茶，刚开始觉得怪，没想到连喝三天真的不难受了，查资料发现，肉桂里的甲基羟查尔酮能调节褪黑素分泌，怪不得喝完整个人都松快了，现在我家冰箱常备肉桂蜂蜜酱，面包抹一点,比市售果酱健康多了。
使用禁忌：这些情况千万小心
别看肉桂好处多，但阴虚火旺的人碰不得，我闺蜜满脸冒痘还喝肉桂红糖水，结果痘痘大爆发，中医说的"热性体质"大概就是指这类人，舌红少苔、容易便秘的要绕道走，孕妇更要忌口，古籍明确写着"胎前宜凉",肉桂的活血功效可能引起胎动不安。
最有意思的是剂量讲究，老药工教过我"指甲盖法则"：成人日常保健不超过拇指甲盖大小（约2克），治疗用量也要控制在5克以内，去年我妈炖羊肉放整根肉桂，吃得全家人喉咙痛,现在想起来真是哭笑不得。
鉴别窍门：避开硫磺熏制的坑
市场上肉桂价格差十倍，关键在产地，我跟着药材商学过辨别：上好的"南桂"（广西产）外层灰棕内里紫纹，折断时脆响带油润感，要是遇到发亮的浅黄色肉桂，八成是硫磺熏过的，这种闻着刺鼻,泡水会褪色。
保存也有讲究，我试过冷藏、冷冻各种方法，最后发现密封后放在阴凉处最好，去年晒了点肉桂粉放玻璃罐，结果三个月就挥发得只剩香味,急用的千万别囤货。
从《神农本草经》到现代实验室，这味两千年前的中药始终散发着独特魅力，不过再好的灵药也要用对地方，建议初次尝试的朋友先从小剂量开始，最好找中医师辨证后再系统调理，毕竟老祖宗留下的智慧，讲究的正是"对症施治"的精妙
