不知道有多少人和我一样，小时候一嗓子疼，家里老人就会煮一碗泛着微苦清香的桔梗水。"这是化痰的！"长辈们总这么说，喝了几次发现真管用，但从来没细想过这根皱巴巴的草根到底凭什么能流传几千年？今天咱们就来扒一扒中药里的"止咳高手"——桔梗,看看它到底有多神通广大。
藏在《诗经》里的止咳密码
要说桔梗的历史，那可真是部"草根逆袭史"，早在先秦时期的《诗经》里就有"采采荣莒（通'芎'），薄言采之"的记载，这里的"荣莒"就是桔梗的古称，李时珍在《本草纲目》里更是直接盖章："此草之冤结于七情六欲者，故名桔梗"，意思是说它能疏通人体郁结之气，老祖宗选药的眼光真毒，这玩意看着普通，却是调理呼吸道的"万能钥匙"。
我老家有个中医爷爷，每逢春秋换季咳嗽高发期，他的小院里总会挂满晾晒的桔梗片，据他说，新鲜桔梗切片后要"抢太阳精气"，趁着好天气快速晒干锁住药性，现在想想,这何尝不是古人对药材炮制的朴素智慧？
三大看家本领，专治现代人的"玻璃嗓"
别看桔梗长得不起眼,人家可是靠着三招绝活在中药界站稳脚跟：
第一招：宣肺驱邪，堪比人体抽油烟机
现在人整天待在空调房，吃着各种添加剂，肺里就像蒙了层油垢，桔梗最厉害的就是能给肺部搞个"大扫除"，记得去年雾霾天我咳得半夜睡不着，爷爷让我含着桔梗片睡觉，第二天喉咙真的清爽很多，这就好比给呼吸道做了个深度清洁,把黏在肺泡上的脏东西统统赶出来。
第二招：化痰界的"铲车司机"
黄痰卡在喉咙那种感觉简直抓狂！这时候桔梗就像自带小铲子，能把黏糊糊的痰液一点点剥离，我试过用桔梗搭配雪梨炖汤，喝完明显感觉胸口不闷了，特别是抽烟的朋友，真心建议试试这个组合，保准能让你体会到什么叫"吐故纳新"的快感。
第三招：咽喉灭火器，秒杀慢性咽炎
教师、主播这些靠嗓子吃饭的职业，包里总备着润喉糖，但要我说，真正管用的是桔梗甘草茶，把桔梗和甘草按3:1的比例煮水，每天喝两次，亲测连喝三天就能缓解喉咙异物感，这可比含着工业糖浆健康多了,毕竟都是食材级别的天然配方。
现代人的创新玩法，让中药不再苦哈哈
别以为中药就只能煎汤喝,现在的养生达人早就玩出花来了：
上班族必备：桔梗陈皮焖米饭
把桔梗粉掺在大米里，加几片陈皮一起煮，这样做出来的饭不仅带着淡淡的草木香，还能健脾化痰，我同事连续吃了两周，原本早上必咳的毛病居然好了，现在办公室都流行"中药养生局"。
熬夜党救星：桔梗罗汉果茶
熬夜后嗓子冒烟怎么办？抓一把桔梗加半个罗汉果，开水冲泡代茶饮，这组合既能清肺热又能润喉，比喝冰可乐健康多了，关键是冷泡热泡都好喝,夏天加冰块更是透心凉。
宝妈妙招：桔梗山楂膏
小孩积食咳嗽最让家长头疼，这时候可以试试桔梗山楂膏，把桔梗、山楂、冰糖熬成浓稠的膏方，每天给孩子舀一勺，酸酸甜甜的味道比吃药丸强多了，还能顺便调理脾胃,我家侄女吃了整个冬天都没再发烧。
小心！这些坑千万别踩
虽然桔梗好处多多,但乱来也可能翻车：
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阴虚火旺别急着补
舌头红得像草莓、晚上盗汗的人要悠着点，这类人本身阴液不足，桔梗性升散，吃多了容易上火，建议先找中医辨明体质,别自己瞎折腾。 -
孕妇慎用
孕期身体特殊，桔梗虽有安胎说法，但剂量不好把握，隔壁王婶怀孕时咳嗽喝桔梗水，结果半夜见红了,这教训可得记住。 -
别拿偏方当圣方
网上流传的生吃桔梗治咳嗽，这操作风险太大！新鲜桔梗含有皂苷成分，直接吃可能刺激口腔黏膜，老老实实切片晒干才是正道,毕竟老祖宗传下来的炮制方法是有道理的。
药店避坑指南
买桔梗也有讲究,教大家几招辨别好坏：
- 看颜色：优质桔梗应该是乳白色或淡黄色，如果发黑发暗,多半是受潮变质了。
- 闻气味：凑近闻应该有股淡淡的草香味，要是刺鼻或者酸腐味,赶紧放下走人。
- 试口感：嚼一小片，正宗的会有先甜后苦的回味，苦味越重药效越强,但也别苦得难以下咽。
我一般在立秋前后囤货，这时候的桔梗浆足味浓，建议去正规药房购买，别在旅游区买所谓"野生桔梗",十有八九是染色处理过的。
写到这儿突然想起个事，去年流感高发期，我特意去了趟安徽亳州药材市场，看见整麻袋的桔梗片堆得像小山一样，空气里飘着熟悉的草药香，药商老张跟我说："这玩意价格十几年没怎么涨，倒是越来越金贵了。"确实，在这个抗生素泛滥的时代，或许我们更需要回头看看这些经得起时间考验的天然良药，下次嗓子不舒服的时候，不妨给自己泡杯桔梗茶，感受下老祖宗留下的养生智慧吧
