"中药那些可以称作药膳？"今天就带大家认识几位中药里的"全能选手"，它们既能治病调理，又能变身美味药膳，堪称厨房里的养生担当！
药膳界的"明星选手"
枸杞：明目养颜小能手
这小红果子可是药膳界的顶流,含枸杞多糖和胡萝卜素，煲汤泡茶都能来一把，办公室一族直接嚼几颗，比吃保健品实在多了，注意别用开水冲泡，温水就行，不然营养都煮没了。
山药：健脾养胃万能搭
鲜山药炒菜、煮粥，干山药炖汤，怎么吃都不出错，特别是脾虚便溏的朋友，每周喝两次山药排骨汤，比喝中药好接受多了，记得选河南焦作的铁棍山药，口感绵密营养高。
黄芪：补气固表老黄牛
气虚体弱的人最适合,炖鸡炖鸭放几片，汤头立刻变得醇厚甘甜，但舌苔厚腻、感冒发烧时别碰，补过头反而上火，搭配当归就是经典气血双补方，女生生理期后喝特别合适。
厨房里的中药百宝箱
当归：妇科调理圣品
别以为只能煎药,当归生姜羊肉汤可是冬日暖身神器，羊肉焯水后加当归10g、生姜5片，慢炖两小时，汤鲜肉美还不腥，产后血虚、手脚冰凉的姐妹记得收藏。
百合：安神助眠小仙草
新鲜百合炒西芹清爽解腻,干百合炖雪梨止咳润肺，失眠多梦时，睡前用百合30g+莲子15g煮糖水，比数羊管用多了，注意鲜百合要选兰州甜百合，苦味轻。
山楂：消食化积酸甜派
大鱼大肉后煮碗山楂苹果水,胃胀打嗝立马缓解，炒山楂片当零食开胃，炖牛肉时加几颗软烂更快，胃酸过多的朋友悠着点，每天别超过10颗。
厨房新手也能玩的转
陈皮：理气化痰老司机
新会陈皮泡水刮油去腻,炖雪梨加一片止咳化痰，做红烧肉时放两片，不仅能去腥增香，还能化解肉腻，年份越久效果越好，三年陈正合适。
茯苓：祛湿安神万金油
四神汤里少不了它,打成粉做茯苓糕松软可口，水肿型肥胖的姐妹，每天用茯苓15g+赤小豆30g煮粥，坚持两周能看到变化，记住要选云南白茯苓，质地细腻。
肉桂：温阳散寒暖宝宝
冬天煮红糖水加半片,宫寒痛经立马缓解，卤肉时用肉桂代替八角，香味更醇厚，但阴虚火旺、爱长痘的要少用，每次不超过3克。
养生达人私藏秘籍
金银花：清热解毒凉茶王
夏天煮凉茶必备,搭配菊花、甘草各5克，冷藏后比饮料健康多了，长痘痘时用金银花水敷脸，消炎效果杠杠的，注意脾胃虚寒的要少喝，可以加点红枣中和。
药膳烹饪避坑指南
- 药材别贪多：普通人每次用量控制在10-15克
- 煎煮有讲究：补药文火慢炖，解表药大火快煮
- 搭配有门道：肉类配补药，果蔬配清热药
- 体质要辨清：怕冷用温补，上火选清凉
厨房药师的小贴士
• 孕妇慎用：当归、山楂、红花等活血类药材要避开 • 儿童减量：用成人三分之一量，选山药、百合等温和款 • 保存秘诀：贵重药材放冰箱冷藏，陈皮密封防潮 • 应急妙用：姜片止呕，菊花水明目，荷叶茶消暑
其实咱们厨房就是个小药房,认清这些"药食同源"的好物，日常养生根本不用愁，不过要记住，药膳虽好也不能替代治疗，身体不舒服还是要找医生，这个周末不妨试试黄芪当归鸡汤，让全家人都夸你是养生小能手！
