前些天去武夷山采风，住在山脚下的民宿里，老板娘端着一壶褐色的凉茶过来，说是用山里挖的"铁谷伞"煮的，让我试试，我抿了一口，微苦带甘，喉咙眼冒火的症状当场就消了半，这才第一次听说这味草药，没想到第二天爬山时膝盖疼，老板娘又给我敷了捣碎的铁谷伞叶子，凉丝丝的像自带冰袋，这山野间的"无名英雄",到底藏着多少不为人知的秘密？
丨铁谷伞不是伞，是深山里的"肝脏守护神" 老中医常说"铁谷伞"这名字取得妙，它的根茎像铁器般坚硬，叶片层层叠叠如撑开的油纸伞，在福建、江西的深山老林里，有经验的药农会在清明前后去寻它，别看长得普通，这味药可是护肝界的隐藏高手，我认识个程序员朋友，天天熬夜加班查出脂肪肝，喝铁谷伞茶三个月,指标居然降了一半。
丨从古医书到现代实验室的千年穿越 翻县志才知道，铁谷伞在《本草拾遗》里就有记载，当年走方郎中常用它治黄疸，现在某中医药大学研究发现，它含有的独特黄酮类物质，能修复受损肝细胞，更绝的是村里猎人的土方子：铁谷伞根泡酒，擦跌打损伤特别灵，去年我家猫从阳台摔下来，宠物医生让用这法子,三天就能瘸着腿走路了。
丨都市人的"熬夜急救包" 现在年轻人流行喝铁皮石斛，其实真正的行家都囤着铁谷伞，我采访过某互联网公司的茶水间，程序猿们偷偷在保温杯里泡铁谷伞，说是比咖啡还提神，关键不伤胃，有位小姐姐跟我分享，她把铁谷伞粉掺在面膜里，熬夜后的蜡黄脸居然能救回来，不过要提醒一句，孕妇和体寒的人要慎用,这玩意儿性子有点烈。
丨深山寻宝指南：这样挑才不会买到假货 真铁谷伞的根掰开是暗红色的，断面像生锈的铁器，市场上有用紫花地丁冒充的，记住三个诀窍：真货叶子背面有银白色绒毛，揉碎闻着带点薄荷香，煮水后杯壁会挂层薄霜，我在淘宝买过次品，喝了拉肚子,后来还是托福建同学从老家寄的正宗货。
丨厨房里的养生魔法 最近迷上用铁谷伞炖汤，排骨焯水后丢进去三片，再加几颗红枣，炖出来的汤金黄透亮，有次感冒咳嗽，我妈把铁谷伞和枇杷叶一起熬膏，比止咳糖浆管用多了，最绝的是邻居阿姨的秘方：铁谷伞晒干磨粉，混合蜂蜜做喉糖,教师节送老师最合适。
写到这里突然想起民宿老板娘说的话："现在山里挖药的年轻人越来越少，这些老祖宗留下的宝贝可别断了根。"看着窗台上晾着的铁谷伞，在夕阳里泛着青铜色的光，突然觉得我们这代人真该把这些山野智慧传下去，下次去山区玩，记得背个竹篓——说不定你也能带回一兜比黄金还珍贵的"护肝伞"呢
