最近整理药箱时翻出几块陈年老陈皮，深褐色的橘皮上布满岁月纹路，凑近闻还有淡淡的药香，这让我想起中医里那些以"皮"入药的宝贝们，看似普通的树皮、果皮，却承载着几千年的治病养生智慧，今天就带大家认识几位"皮类中药圈"的大佬,看看它们如何用平凡外表书写不平凡的健康传奇。
厨房里的中药担当——陈皮 要说最接地气的皮类中药，当属陈皮，上次去广东朋友家吃饭，发现他们煲汤必放新会陈皮，炖肉要去腥气也抓一把，这可不是简单的调味，《本草纲目》早有记载："其治百病，总取其理气燥湿之功"，一片三年陈的老陈皮，能化解油腻、调理脾胃,就像给肠胃做了次深度SPA。
记得去年感冒咳嗽，老中医开的方子里就有陈皮，它和半夏、茯苓组CP，专门对付痰湿咳嗽，不过新鲜橘子皮可不能直接当陈皮用，得阴干存放至少三年，让挥发油慢慢转化，苦涩味褪去，药性才温和，现在超市买的九制陈皮零食，虽然甜得过瘾,但已经失去药用价值了。
卤料包里的隐藏高手——桂皮 每次路过香料店，总能闻到浓郁的桂皮香气，这种来自肉桂树的干燥树皮，可是温补肾阳的高手。《神农本草经》称其"主上气咳逆，结气喉痹"，说白了就是能暖身驱寒，冬天煮红酒时加段桂皮，既能提升风味又能驱除寒气,比单纯喝姜茶有意思多了。
但别被它的香味迷惑，桂皮性大热，阴虚火旺的人要慎用，有次邻居用桂皮炖羊肉治胃寒，结果吃多了上火牙疼，这就是没掌握好用量的典型，做菜当调料用2-3克即可，入药更要遵医嘱,毕竟过犹不及。
牡丹身上的救命衣——丹皮 都说牡丹浑身是宝，其实真正入药的是它的根皮，白芍药甘缓止痛，赤芍药活血散瘀，而丹皮（牡丹皮）则是清热凉血的高手，小时候长腮腺炎，奶奶就会用丹皮研粉调醋外敷，凉丝丝的很舒服，它能清血分实热，像温毒发斑、舌绛烦渴这些症状,古人都靠它来救场。
不过丹皮性寒，脾胃虚寒者不宜久服，有次看古装剧有人喝牡丹花茶养颜，其实真正该用的是丹皮，现在有些高级护肤品添加丹皮提取物，就是看中它抗炎抗氧化的特性,可见传统智慧与现代科技的碰撞多有趣。
树上的天然抗生素——黄柏 如果说哪种树皮最"苦口婆心"，那一定是黄柏，这味药专治湿热下注，像口腔溃疡、湿疹这类湿热引起的毛病，配上黄芩、栀子效果杠杠的，古代人用黄柏煎水治痢疾，相当于天然的肠道杀菌剂，不过那苦味确实惊人，我试过含黄柏片治嗓子痛，苦得直冒口水，难怪叫"哑巴药"——苦得说不出话。
现在研究发现黄柏含有的小檗碱确实有抗菌作用，但也别因此就当消炎药乱吃，中药讲究配伍，单用黄柏容易伤胃，通常要搭配甘草、苍术这些来调和药性，就像四川人做苦瓜汤要放糖，聪明古人早就懂得"以苦制苦"的道理。
藏在果核里的止咳专家——杏仁皮 很多人吃杏仁喜欢去皮，其实浪费了宝贝，杏仁皮又叫杏仁霜，主攻止咳平喘，记得爷爷以前犯老慢支，就用蜜炙杏仁皮泡水喝，说是这样不伤肺气，它和杏仁肉的偏油性不同，这层薄衣走肺经,对干咳无痰特别管用。
不过市面上的杏仁很多经过漂白处理，建议买原色带皮的，自己剥杏仁皮挺考验耐心，有个小窍门：用温水泡软后轻轻搓，白色绒毛状的皮就掉下来了，保存时要密封防潮，否则容易发霉变质,毕竟纯天然的东西都比较娇贵。
这些藏在果皮、树皮里的中药智慧，其实是古人观察生活的结晶，春天见柳树发芽知解毒，夏日采莲房懂止血，秋收橘皮存陈化，冬伐桂树取阳精，不过现在有些人喜欢自行泡制药酒、熬制膏方，这里要敲黑板：中药讲究辨证施治，同个"皮"在不同体质身上可能有天壤之别，就拿丹皮来说，年轻人长痘可能是热血妄行，用它正合适；但若是更年期潮热,可能就需配伍滋阴药物。
最近逛药店发现个有趣现象：越来越多年轻人开始买陈皮普洱茶，女生们把丹皮酚软膏当祛痘神器，连黄柏都被做成足浴包，这说明传统中药正在以新形式融入现代生活，但也要提醒一句，食疗保健可以随便试试，真生病还是要找专业医师开方，毕竟这些"皮"不是普通树叶，用对了是良药，用错了可能成"毒药
