"妈，咱家红豆咋都是细长的？"上周我妈视频通话时突然盯着我家炖锅问，我舀起颗红豆一看，好家伙，这哪是红豆分明是赤小豆！这才想起去年在中药店抓药时顺手买的"细长红豆",原来真有讲究。
要说中药店能不能买到赤小豆，我可是有发言权的，上个月为了煮祛湿粥，连着跑了三家药房，第一家同仁堂的老中医敲着玻璃罐说："姑娘，这黑褐色细腰的就是赤小豆，红小豆在隔壁货架呢。"第二家中医院的药房更直观,直接把赤小豆和红小豆分装在贴着功效说明的罐子里。
其实很多人分不清这两种豆子，我表姐去年坐月子，婆婆天天给她喝红豆汤，结果湿气越来越重，后来还是老中医点破："月子里要祛湿得用赤小豆，圆滚滚的红小豆可不行。"这下才明白，中药店的赤小豆不是普通煮饭豆,人家是正儿八经的中药材。
在中药店买赤小豆有个好处，店员会教你辨认诀窍，比如正宗赤小豆应该是暗紫色带光泽，两头尖尖像月牙，闻着有股淡淡的豆香，上次我在超市买的所谓"赤小豆"，泡水后居然掉色，拿给中药师看，人家笑着说："这是染色处理过的普通豆，药效早没了。"
说到功效，我深有体会，上礼拜连着加班吃外卖，脸上冒痘舌头起疮，抓了半斤赤小豆配薏米煮汤，喝到第三天同事就说："你脸上油光没那么吓人了。"中医书上说的利水消肿、解毒排脓真不是吹的，不过要提醒的是，中药店买的赤小豆最好先炒制过，我邻居王婶直接煮结果闹肚子,老中医说她买的是生豆没炒过。
现在我家厨房常备两袋豆子：超市买的圆红小豆用来煮糖水，中药店买的细长赤小豆专门煲汤，有次心血来潮拿赤小豆做包子馅，结果全家都说发涩，这才知道中药店的豆子讲究"药食同源",当药材得严格遵循用法。
最近发现个有趣现象，年轻白领流行到中药店买养生食材，楼下药房的赤小豆经常卖断货，店员说好多姑娘买来配陈皮煮茶，倒是菜市场的杂粮摊主跟我抱怨："现在年轻人宁可多跑二里地去药房，也不爱在我这买豆子。"
说到底，中药店的赤小豆贵在讲究，从选种到炮制都有门道，我见过药师挑出发霉的豆子，用竹筛筛掉碎渣，这种精细活超市杂粮区可看不见，不过价格也实在，我对比过某宝直播间卖的"祛湿赤小豆",药房反而更便宜。
要是你在中药店买到圆滚滚的"赤小豆"，千万别以为是假货，去年陪闺蜜去买四神汤材料，抓药师傅特意解释："这种圆的是药用赤小豆，利水力道猛；细长的是食用款，煮起来更糯。"原来中药房里的学问这么深,光是颗豆子就能分出三六九等。
现在每次经过中药店，我都会习惯性瞄一眼玻璃罐里的豆子，看着那些泛着釉光的细长豆子，总觉得它们承载着千年食疗智慧，下次再有人问我哪里买赤小豆，我会拍拍他肩膀："去最近药房，跟穿白大褂的说要祛湿那种，记得让帮忙现炒制哦！"
