厨房里的中药柜,5个让你元气满格的药膳方

一归堂 2025-04-25 科普健康 1603 0
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最近总感觉身体像漏气的气球?熬夜后怎么补都补不回来?别急着往保温杯里泡枸杞,今天咱们来点实在的——那些藏在汤锅里的养生密码,老祖宗传下来的药膳方子,可比网红保健品实在多了。

为什么明星都在偷偷喝药膳汤? 前阵子闺蜜去横店探班,发现剧组食堂的汤桶里全是料,当归黄芪炖老鸭、党参山药排骨汤,连群演大叔都能准确说出"这个祛湿""那个补气",其实这些方子都是中医馆里传出来的家常版,关键就在食材搭配的讲究。

打工人续命必备:五指毛桃茯苓龙骨汤 材料:猪龙骨500g、五指毛桃30g、茯苓20g、蜜枣2颗、生姜3片 做法:龙骨焯水后全部材料丢进砂锅,加水没过食材,大火滚开转小火炖2小时,喝前撒盐 这汤在广东同事家每周必出镜,五指毛桃不是桃,是桑科植物的根,闻着像椰子香,和茯苓配着能赶走湿气,特别适合久坐办公室的"椅子土豆",喝完第二天小腿不再沉甸甸,注意要买新鲜龙骨,冷冻过的腥味重。

熬夜救星:西洋参石斛瘦肉汤 材料:瘦猪肉300g、西洋参10g、石斛15g、麦冬10g、陈皮1小块 做法:肉飞水后所有材料炖1.5小时,最后15分钟加盐 上次直播通宵后试了这个方子,第二天居然没有熊猫眼,西洋参补气不燥,石斛滋阴,麦冬清心火,特别适合手机不离手的夜猫子,陈皮一定要放,既能去腥又能调和药性,建议每周喝两次,连续喝一个月皮肤会透亮。

女生专属:当归鸡蛋红糖水 材料:当归头10g、红枣8颗、鸡蛋2个、红糖块1勺 做法:当归红枣冷水下锅煮20分钟,打入荷包蛋再煮10分钟,出锅前加红糖 生理期后的救命汤,我们办公室女生轮流煮,当归要选归头(当归身效果差),煮出来的汤带点麻香,鸡蛋必须整个煮,剥壳后吸收药效,喝完整个人从脚底暖上来,比某宝买的四物膏管用多了。

爸妈养生局:黄精枸杞焖鸡 材料:三黄鸡1只、黄精30g、枸杞20g、黄芪15g、板栗10颗 做法:鸡切块焯水,药材洗净后全部放进电饭锅,按煮饭键两次 上周回家给爸妈做的硬菜,结果被邻居阿姨学走了做法,黄精要选九蒸九晒的制黄精,生黄精直接煮会麻舌,这道菜特别适合中老年,吃完半小时开始浑身发热,但不会上火,记得让爸妈连汤汁拌饭,药效都在汤里。

药膳不是速效救心丸,得细水长流地喝,刚开始每周选一天集中煲汤,养成习惯后再慢慢增加频次,买药材别贪便宜,同仁堂、雷允上的药材虽然贵点,但不会有硫磺熏制的问题,最重要的是根据体质调整配方,怕冷的加姜,易上火的放玉竹,这些小窍门能让药膳效果

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