最近天气转凉,很多宝妈都在说孩子容易拉肚子，老一辈总爱煮碗姜汤应急，不过您知道吗？我们平时用的姜其实大有讲究，特别是经过炮制的炮姜，那可是中医眼里的"暖胃专家"，今天就带大家认识这个藏在厨房角落里的中药高手。
说起炮姜,先得搞清楚它和普通生姜的区别，新鲜生姜切片后，要经过砂烫工艺反复翻炒，直到表面焦黄内里松脆，这才算是合格的炮姜，别看都是姜，这炮制过的姜性情大变——新鲜生姜偏于发散风寒，而炮姜却成了温守中焦的暖男，就像同一个班级的双胞胎，性格完全朝着两个方向发展。
对于现代人常见的肠胃问题,炮姜堪称居家旅行必备良药，那些经常手脚冰凉、吃点凉的就闹肚子的朋友，多半属于中医说的"脾胃虚寒"，这时候炮姜就能大显身手，它能像小火炉一样温暖胃肠，特别适合用来煮小米粥，记得有位邻居阿姨常年腹泻，看遍西医都没效果，后来每天早晚喝炮姜红枣茶，不出半个月就有了明显改善。
女性朋友对炮姜应该特别有好感,每次生理期前，总能看到同事偷偷泡炮姜红糖水，这可不是盲目跟风，炮姜的温经止痛效果确实厉害，它能帮助驱散子宫寒气，缓解痛经，还能调理月经不调，不过要注意，如果是热性体质或者月经量特别大的情况，就得慎用了。
说到止血效果,炮姜绝对算得上中药界的"创可贴"，小时候看奶奶处理鱼虾时被划伤，总会抓把炮姜粉按在伤口上，血止得比创可贴还快，中医用它来治疗虚寒性出血，比如崩漏、便血这些情况，不过现在医院处理外伤肯定更专业，咱们主要记住它在调理内部出血时的作用就行。
冬天到了,很多家庭主妇喜欢炖羊肉汤时放几片炮姜，这可不是单纯调味，而是暗藏养生智慧，炮姜能中和羊肉的燥热，让汤品既温补又不上火，记得去年冬至，楼下王大爷家飘出的羊肉汤香整个楼道都闻得到，秘诀就是加了炮姜和当归。
虽然炮姜好处多多,但使用也有讲究，实热证患者就像夏天中暑的人，体内热气腾腾，这时候用炮姜反而火上浇油，孕妇也要特别注意，毕竟活血药物对胎儿可能有影响，最保险的做法是找中医师把脉辨证，别自己瞎琢磨。
市面上的炮姜制品五花八门,选购时千万擦亮眼睛，优质炮姜应该是表面棕褐色，断面淡黄色，闻着有淡淡姜香，要是看到颜色鲜艳得像硫磺熏过，或者闻到刺鼻化学味，赶紧放下走人，建议去正规药店购买，别在旅游区买所谓"古法炮制"的三无产品。
日常保存也简单,放在阴凉干燥处就行，千万别往冰箱里塞，我家通常用密封罐装着，抓一把放在厨房角落，随用随取特别方便，有时候做菜临时发现姜用完了，拿两片炮姜代替，效果居然也不差。
最后说个实用小妙招：把炮姜打成粉装进小布袋，放在衣柜角落能防潮防虫，上次出差半个月回来，发现衣柜里的炮姜袋还真的吸了不少潮气，不过这种土方法只能应急，真要治病还是得按医嘱来。
这个不起眼的小家伙,既能当调料提鲜，又能入药治病，关键时候还能应急止血，下次炖汤煮茶的时候，不妨丢几片进去，说不定会有意想不到的惊喜，当然具体怎么用，还是要听医生的话哦
