最近收拾厨房时，翻出一包放了好几年的山奈粉，这玩意儿平时只用它炖肉去腥，没想到仔细研究后发现，这不起眼的小东西居然是个"全能选手"！今天就带大家重新认识下这个藏在灶台角落的养生宝贝。
说起山奈，很多家庭主妇都不陌生，我们这边管它叫"沙姜"，超市里经常和八角、桂皮挨在一起卖，不过大多数人只知道它能去膻增香，其实它还是中医眼里的"药食同源"典范，老辈人常说"厨房小药箱"，山奈就是典型代表，既能当调料提鲜,又能入药治病。
先说说最实在的——暖胃驱寒，现在年轻人十有八九都有肠胃毛病，特别是爱吃冷饮、熬夜加班的上班族，上个月闺蜜痛经+胃痛双重暴击，老中医开的方子里就有山奈，这东西性温味辛，能直通脾胃经脉，特别适合手脚冰凉、吃点凉的就拉肚子的朋友，记得去年冬天我妈总说胃胀气，我偷偷在小米粥里加了些山奈粉，喝了一周她说"这粥怎么特别顺喉"。
再说个意想不到的妙用——天然止痛膏，夏天到了，被蚊子咬得满腿红包时，外婆就会让我嚼几粒山奈敷在包上，刚开始觉得土味十足，但确实止痒消肿特别快，后来查资料才知道，山奈含有的特殊成分对金黄色葡萄球菌有抑制作用，难怪民间常用它处理疖肿疮毒，不过直接敷可能会辣得跳脚,最好磨成泥加点蜂蜜调和。
最让我惊喜的是它的口腔护理功能，有段时间口腔溃疡反复发作，含西瓜霜见效慢，偶然试了用山奈泡水漱口，开始被呛得直咳嗽，但坚持三天溃疡真的消了，现在家里常备山奈口喷，吃完饭喷两下，比含片还管用，原理是它能抑制口腔细菌,特别是引起口臭的厌氧菌。
说到外用，不得不提它的生发效果，去年压力大脱发严重，网上跟风买各种生姜洗发水不如实效，后来听老家中医说，山奈配侧柏叶煎水洗头能防脱，试了两个月，洗头时确实没以前那么容易掉发了，不过这方法因人而异，油性发质要少用,免得越洗越油。
最后说个冷知识——山奈还能当天然防腐剂，腊肉腌制时放几片山奈，不仅能去腥增香，还能延长保质期，邻居阿婆做的酱黄瓜特别脆爽，秘诀就是在腌料里加了捣碎的山奈根，不过要注意用量,放多了会有股冲鼻子的辛辣味。
虽然山奈好处多，但也不是人人适用，阴虚火旺、孕妇要谨慎使用，过量可能上火便秘，建议日常保健每次用3-5克为宜，炖肉煲汤时放两片，或者泡茶喝都行，最近我还解锁了新吃法——山奈陈皮蜜饯，酸甜开胃还调理气滞,办公室同事都抢着吃。
对了，挑选山奈也有窍门，优质山奈外皮淡黄，断面白净有香气，闻着像混合了生姜和樟脑的味道，如果发潮变软或有霉斑千万别买，这种已经变质的可能含有黄樟素，对身体不好，我家习惯每年立秋晒一批山奈干,密封保存能用一整年。
别小看这厨房角落里的褐色小根，用好了可是价值翻倍的养生神器，下次炖汤不妨丢几片进去，说不定多年困扰的体寒问题就能得到改善呢？当然具体用法还是要根据自身情况调整，毕竟食疗讲究细水长流
