中药根茎类药材的养生密码，从葛根到黄芪，这些宝藏你了解多少？

最近总感觉身体虚,朋友推荐了几种根茎中药，效果意外的好，今天咱们就来聊聊这些长在土里的"黄金"，看看它们到底藏着多少养生智慧。

根茎类中药为啥这么神奇？

咱们常说"春吃芽夏吃瓜，秋吃果冬吃根"，老祖宗留下的根茎养生智慧真不是盖的，这些长在土里的宝贝，吸天地灵气，聚日月精华，经过四季轮回沉淀出的营养，比水果蔬菜更醇厚，就像人参要长五年才成型，黄芪得熬三遍才出味，这份沉淀的功力，正是它们滋补的关键。

葛根——颈椎救星上次加班脖子疼得不行，煮了碗葛根粥居然缓解了，这白生生的块茎含有葛根素，能缓解肌肉紧张，广东人爱拿它煲汤，配上鲫鱼豆腐，既能祛湿又能舒筋活络，不过孕妇要少吃，它活血的性质挺明显。
黄芪——气虚克星脸色发黄、爬楼梯喘？抓几片黄芪泡水最管用，这皱巴巴的蜜炙根片，补气堪比人参，记得要选内蒙古产的"正北芪"，切得硬币厚的片，炖鸡时放两三片，汤立马变得金黄醇香，但感冒发烧时千万别碰，会闭门留寇。
当归——妇科圣药女人抽屉里都该备着当归，整根买回家，切片后用蜂蜜腌上，每天泡水喝，上个月姨妈痛，喝了三天当归生姜茶就好多了，不过这黑褐色的根有点燥，油头痘肌的姐妹要搭配枸杞菊花。

川芎——头痛克星这灰棕色的蝴蝶片可是治偏头痛的高手，记得要选个头均匀、断面黄白的，闻着有股子辛香，炖鱼头汤时放两片，既能去腥又能活血，但别过量，5克就能见效，吃多了会上火。
防风——过敏卫士春天花粉季，用防风煮水擦脸特别管用，这带褶皱的根条，表面有棕毛的才是好货，配着荆芥熬水熏蒸，对鼻炎特别有效，不过它性燥，阴虚火旺的人要慎用。
党参——平价人参钱包紧张时就用党参代替人参，这黄白色的细长根，炖肉时放几根，汤头立刻变鲜甜，但别和藜芦同服，两者相克，选山西产的"狮头党"，皮皱纹深的品质最好。

老药农说"春不挖根，夏不采草"，根茎类药材多在秋冬采收，这时候植物把养分都藏在根部，药效最浓，挖的时候要深挖，带着泥土的新鲜根药效最好，像丹参就得趁太阳大赶紧晒干，不然容易发霉。

别看这些都是老古董,现代研究发现它们含着不少宝贝，比如人参皂苷能增强免疫力，黄芪多糖调节血糖，当归挥发油促进血液循环，不过这些成分都不耐高温，煎药时最好用砂锅文火慢熬。

下次去中药铺,别光盯着虫草燕窝，那些土里土气的根茎才是真正的养生高手，不过记得要找正规药店，现在市面上有用木薯冒充葛根的，染色当归也不少，养生虽好，可别贪多，循序渐进才是王道