紫苏的5大隐藏功效，90%的人都不知道！

厨房里的"万能药草"

每次去菜市场，总能看到一堆绿莹莹的紫苏叶堆在角落，十块钱能买一大把，懂行的主妇们会顺手揪两棵塞进购物袋，别小看这随手买的配菜，它可是从《本草纲目》里走出来的养生高手，老辈人常说"一片紫苏叶，气滞全消掉",这话可不是随便说说的。

前阵子闺蜜家娃积食发烧，老中医开的方子里就藏着紫苏梗，抓一把晒干的紫苏煮水，喝下去当晚孩子就退烧了，这让我想起老家屋后种的那片紫苏，夏天蚊子多时，奶奶总摘几片叶子搓出汁液涂在胳膊上,比花露水还管用。

上个月淋雨回家浑身发冷，翻箱倒柜找出去年晒的紫苏干，抓两片煮了碗热汤，配上红糖姜丝，喝完盖着被子发汗，第二天嗓子疼的症状真就轻了大半，后来查资料才知道，紫苏含有的紫苏醛能抑制呼吸道病菌，它的解表散寒效果连《中药大辞典》都有记载。

现在家里常年备着紫苏蜜饯，做法简单：新鲜嫩叶洗净焯水，加冰糖熬到晶莹透亮，每当办公室有人轻微咳嗽，我就掏出这个当零嘴，比含喉糖还见效，不过要提醒的是，这种腌制品每天吃三四颗就够了,毕竟糖分不低。

现代人十个有九个脾胃虚寒，特别是整天坐办公室吹空调的白领，上周同事聚餐时，隔壁桌男生突然捂着肚子皱眉——冰镇啤酒喝多了闹胃痛，服务员端来紫苏陈皮茶，他喝了两杯居然缓过来了，原来紫苏籽富含α-亚麻酸，能修复胃黏膜，配合陈皮理气,简直是应酬族的护胃神器。

我自己试过用紫苏叶包饭团，蒸出来的米饭带着淡淡清香，有次急性肠胃炎，医生嘱咐喝米汤，我偷偷加了几片紫苏叶，没想到真的减轻了恶心感，不过要避开油炸做法,爆炒会让有效成分流失大半。

沿海城市的老饕都知道，吃蟹配紫苏是规矩，去年在青岛吃海胆蒸蛋，老板特意撒了层紫苏碎，当地渔民说这能解贝类毒素，原理是紫苏里的挥发油中和组胺，后来我查论文发现，日本研究证实紫苏提取物能降低60%的海鲜过敏反应。

现在家里吃虾蟹，案板旁永远摆着紫苏醋碟，有时候外卖螺蛳粉忘了放酸笋，抓两片紫苏叶放进去，既能去腥还能中和添加剂的怪味，不过过敏体质还是要适量，有人天天拿紫苏泡水当茶喝,结果反而上火长痘。

日本药妆店最近流行紫苏面膜，其实我们自己就能DIY，新鲜叶片捣碎敷脸，对闭口粉刺特别有效，皮肤科医生说这是由于紫苏酮的抗炎作用，比水杨酸温和得多，我试了半个月,下巴上的生理痘确实少发了。

最意外的是发现它能护发，有次染发膏沾到头皮发痒，用紫苏煮的水冲洗，当天就止痒了，现在每次洗头都会放几片在热水里，头发确实比之前蓬松，估计跟改善头皮血液循环有关，不过油性发质要控制频率,每周两次刚好。