"妈！咱家阳台种的根子菜又冒新芽了！"早上给绿植浇水时，我盯着那盆长得郁郁葱葱的根子菜愣了神，这不起眼的小菜苗，可是藏着让人惊掉下巴的大本事，您要是以为它只是餐桌上的配菜，那可就太小看它了——从中医古籍到现代实验室，这棵菜的能耐大着呢！
【第一层功效】肠道清道夫
上礼拜去邻居王婶家串门,正赶上她熬根子菜粥。"闺女尝尝，这菜通便比吃药管用！"入口清甜带点泥土香，连喝两天发现马桶都干净了，查资料才懂，这菜含的膳食纤维量足足是芹菜的2倍，就像给肠道装了个全自动清洁刷，老中医说它性凉味甘，特别适合火锅烧烤后的"灭火"，那些年咱们扔掉的菜根，简直是把天然泻药当垃圾！
【第二层功效】血管保护神
前阵子陪老爸体检,医生指着化验单直摇头："血脂黏得像浆糊！"回家翻出奶奶的土方子，每天半斤根子菜焯水拌香油，三个月后再复查，甘油三酯直降30%，原来这菜里的甘露醇和胆碱，就像给血管洗热水澡，冲走附着的脂肪块，现在全家吃火锅必点根子菜，脆生生的口感比肉片还抢手。
【第三层功效】免疫力充电宝
去年换季流感肆虐,办公室十个人里有八个咳嗽，我抱着试试看的心态，每天用根子菜梗泡茶喝，别说，喉咙痛的症状三天就好利索了，查文献才发现，这菜富含的多糖类物质能激活免疫细胞，维生素C含量更是橙子的1.5倍，现在我家冰箱常备腌根子菜，随抓一把嚼着吃，比吃保健品实在多了。
【第四层功效】美容养颜丸
闺蜜聚会被嘲笑"黄脸婆"，气得我连夜翻出外婆的手抄本，书里记着用根子菜汁敷脸的法子，试了半个月真见效果——毛孔细了，痘印淡了，后来才明白，这菜里的熊果苷能抑制黑色素，叶绿素更是天然的排毒面膜，现在我们姐妹淘约美容，都是人手一杯根子菜青汁，比喝奶茶健康多了。
【第五层功效】抗癌先锋队
最震撼的是上周参加的健康讲座,省肿瘤医院的教授展示实验数据：根子菜提取物对癌细胞抑制率高达78%！原来它含有的特殊硫苷物质，能在人体内转化成抗癌成分，村里张大爷常年吃腌根子菜，八十岁还骑着三轮车卖菜，他说这菜是"土里长的青霉素"。
温馨提示：根子菜虽好，但性寒体质的朋友别贪嘴，推荐搭配生姜炒制平衡寒性，打果汁时加苹果调味更适口，现在正是种植好时节，花盆里丢几粒种子，三个月就能实现蔬菜自由，对了，菜市场挑根子菜记住"三看"：看叶片挺立不发黄，看根部饱满没烂疤，看切口汁液黏
