"甘草不就是泡水喝的吗？还能有啥讲究？"哎呦喂，这话可就冤枉了咱们老祖宗留下的宝贝！作为药食同源界的扛把子选手，这根看着不起眼的草根可是中医手里的万金油，厨房里的调味大师，今天就带大家重新认识这位"国宝级"中药材。
【第一招：脾胃虚弱救星】 现在十个人里有八个说自己"湿气重"，其实很多人是脾虚闹的，甘草最擅长的就是给脾胃当"保安队长"，特别是那些整天外卖奶茶续命的上班族，总觉得肚子胀气、没胃口？试试用甘草3克+陈皮5克煮水，饭前喝一周，你会发现打嗝都带着粮食香，记得去年隔壁王阿姨总说胃疼，喝了半个月甘草山药粥,现在广场舞领队都抢着让她领唱戏曲了。
【第二招：润肺界的隐形冠军】 秋冬季节喉咙痒得像过电？别光知道喝冰糖雪梨！甘草可是润肺界的扫地僧，尤其对付那种"痒得刚好在喉咙口，咳不出来又咽不下去"的尴尬症状特别管用，我奶奶传下来的土方子：甘草5克+罗汉果半个，煮出来的水比奶茶店的桂花乌龙还润喉，不过要提醒大家，咳嗽超过两周可得去医院,甘草只能当辅助哦。
【第三招：美容养颜秘密武器】 没想到吧？药店里灰扑扑的甘草粉其实是天然美白剂，古代杨贵妃洗澡用的"五色土"里就有它，现在美容院的中药面膜更是少不了，简单说就是甘草里的甘草酸能抑制黑色素，比某些大牌精华良心多了，我自己试过用甘草粉混蜂蜜敷脸，坚持一个月，同事都说我"黄二白"逆袭成功,关键还不过敏！
【第四招：解百药毒的和平使者】 老中医开药为啥总爱加一味甘草？人家可是中药界的"外交部长"！就像川菜师傅做辣子鸡总要放糖调和，甘草能让猛药变温顺，上次陪朋友抓祛痘中药，大夫特意嘱咐："虽然加了金银花、连翘这些凉家伙，但有甘草镇着场子，不会伤肠胃。"不过也别自己乱配药,专业的事还是交给医生。
【第五招：厨房里的万能配角】 以为甘草只配泡水？那就亏大了！炖羊肉时扔两片甘草，膻味立马变鲜香；卤牛肉时加一小撮，汤汁瞬间有层次感；熬绿豆汤时放点，清热解暑效果翻倍，我家秘方是在腌酸梅时放甘草，酸甜里透着回甘,夏天冰镇后能卖三十块一杯！
【第六招：情绪调节小能手】 现代人压力大总想找点安慰剂，其实古人早就准备好甘草了，中医说甘草能"缓急迫"，翻译成人话就是：当你焦虑到心跳加速、手抖冒汗时，含片甘草像给神经系统做了SPA，不过别当零食吃，每天3-5克足够,毕竟人家是药不是糖。
说了这么多，肯定有人要问："这么神难道没缺点？"那必须实话实说！甘草虽好但脾气倔，高血压患者要远离（它会留住钠离子），湿气重的人别长期喝（可能会滞气），孕妇最好先咨询医生，记住万物皆有毒,关键在剂量拿捏。
最后教大家个实用鉴别法：好的甘草断面像海绵宝宝的身体，充满细密气孔，闻着有淡淡豆香，买的时候认准"乌拉尔甘草"品种，这是国家药典认证的优质货，下次去中药店别光盯着人参灵芝，这根不起眼小草绝对值得你重新认识
