说起厨房里的花椒,大家肯定不陌生，红彤彤的小颗粒往锅里一撒，麻香瞬间就窜出来，但要是问起花椒根，十个人里有九个要愣住——这黑褐色、带点土腥味的根须，扔在灶台边都没人多看一眼，可谁能想到，这被当成柴火的"废料"，竟是中医眼里的宝贝？今天咱们就来扒一扒花椒根的神奇功效，看完保准你下次捡回来当宝贝！
老祖宗留下的"废物利用"智慧
在川渝地区的老辈人眼里,花椒全身都是宝，记得去年去重庆采风，看见邻居张嬢嬢晒了满满一竹簸箕花椒根，她边剪根须边说："妹儿莫笑，这截根根可是治月子病的良药。"原来当地有个老讲究，产妇要用花椒根煮水擦洗身子，说是能驱寒气，这可不是迷信，《本草纲目》里早有记载："椒根辛热，能除六腑寒冷"。
前阵子我奶奶腰疼老毛病又犯,村里老中医给开了个方子：三勺花椒根粉+高度白酒调成糊，每晚睡前敷在腰眼上，头两天还嫌那股子麻味冲鼻子，没想到一周下来，她竟能直着腰下地干活了，后来查资料才知道，这土方法里藏着科学道理——花椒根含有的生物碱有抗炎镇痛作用。
现代实验室揭开的"草根"秘密
别小看这皱巴巴的根须,现代研究发现它含着不少宝贝成分，某中医药大学的研究报告指出，花椒根中的β-谷甾醇含量是树皮的3倍，这种物质能降低血液黏稠度，隔壁王叔就是例子，他每天用花椒根泡茶喝，喝了两个月，去医院检查发现甘油三酯降了1.8mmol/L。
更让人惊喜的是它的抗菌能力,市农科院做过实验，把花椒根提取物滴在培养皿里，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌全被抑制住了，难怪以前农村都用它煮水治拉肚子，这天然抗生素可比吃药强多了！
厨房之外的妙用大全
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泡脚养生法
最近办公室流行"泡脚社交"，同事小李贡献了个秘方：50g花椒根+3片生姜煮水，泡到额头微微冒汗，他坚持了半个月，多年不改的手脚冰凉居然好了，中医说这是借药性打通足三阳经，比艾叶泡脚更温补。 -
关节养护贴
我妈的膝盖每逢阴雨天就酸痛，现在她有了新法宝，把花椒根捣碎掺上蜂蜜，裹在纱布里敷关节处，刚开始辣得直嘶气，但连敷三天，她说像给骨头缝里点了盏小太阳，寒气都被逼出来了。 -
口腔护理水
这个用法最让我意外，表姐家宝宝长鹅口疮，月嫂教了个土方：鲜花椒根嚼出汁，兑温水给孩子漱口，结果三天不到，那些白花花的疮斑就消下去了，后来查资料，原来花椒根里的挥发油对白色念珠菌有抑制作用。
使用禁忌与辨别窍门
虽然花椒根好处多,但可不是人人适用，阴虚火旺的朋友要慎用，上次邻居小陈上火喝这个泡茶，结果嘴角起了一串水泡，建议搭配菊花、金银花一起煮，既能中和燥性，又能增强解毒效果。
买花椒根也有讲究,新鲜根须呈棕黄色，断面有淡黄色木心的最好，要是碰到发黑、带霉斑的千万别要，那种已经产生黄曲霉素了，我通常选立秋前后挖的根，这时候有效成分积累达到高峰。
厨房边的养生革命
现在每次炖汤,我都会留几根花椒根丢进去，刚开始家人嫌汤里有股"泥土腥"，后来发现这味道越熬越清香，上个月体检，全家人的尿酸值都降了20多，说不定就有这"隐形功臣"的功劳。
其实想想,老祖宗的智慧真了不起，他们早就懂得"物尽其用"的道理，在缺医少药的年代，正是这些不起眼的"废料"守护着健康，下次做花椒鸡丁时，不妨把根须晾干收起来，说不定哪天就能派上大用场呢
