最近总在养生局里听到"砂仁"这个名字，有人说它是脾胃救星，有人拿它炖汤去湿气，还有人神秘兮兮说能安胎，这味中药材到底藏着多少本事？今天咱们就来扒一扒砂仁的那些事儿，保证让你看完就能灵活运用！
砂仁是何方神圣？
第一次见砂仁的人可能会被它的外形吓到——椭圆形的果实表面布满密密的褐色斑点，像缩小版的高尔夫球，别看它长得糙，却是岭南地区家家户户必备的宝贝，老广们煲汤时总喜欢丢几颗进去，既能去腥增香，还能调理身体，其实砂仁分为阳春砂、绿壳砂等多种品类，其中广东阳春产的品质最佳，这也是它被称为"南药之冠"的原因。
千年养胃高手的看家本领
要说砂仁最出名的功效,当属调理脾胃，现在人饮食不规律，十个人里有八个肠胃有问题，记得去年我连续加班吃外卖，胀气胀得晚上睡不着，老中医给的方子里就有砂仁，它含有的挥发油能刺激唾液和胃酸分泌，就像给肠胃做了个SPA，特别是那些吃完火锅烧烤后腹胀打嗝的人，用砂仁煮水喝特别管用。
更神奇的是它能化解寒湿引起的呕吐,南方回南天时，很多人莫名反胃，这时候含两颗砂仁在嘴里慢慢嚼，辛辣中带点甜凉的味道能瞬间压住恶心感，不过要提醒的是，砂仁治的是寒湿导致的呕吐，如果是吃了不干净东西引起的肠胃炎，还是要及时就医。
祛湿界的隐形冠军
岭南地区的阿婆们都知道,砂仁是对付湿气的利器，每到梅雨季节，她们会用砂仁配薏米煲猪肚汤，这可不是随便说说的偏方，现代研究发现砂仁含有的乙酸龙脑酯等成分，确实能帮助排出体内多余水分，上班族久坐腿肿的话，用砂仁5克加茯苓10克煮水，每天喝两次，坚持一周就能看到效果。
对于痰湿体质的人（特征是舌苔厚腻、身体沉重），砂仁还能化痰止咳，有个朋友常年慢性咽炎，喉咙总感觉有痰，后来把砂仁磨粉装胶囊，每天吃3克，配合清淡饮食，三个月下来症状减轻不少，不过要注意，砂仁性温，痰热咳嗽的人不适合用。
准妈妈的安心丸
很多孕妇知道砂仁能安胎,但具体怎么用却不清楚，其实古代医书记载的主要是针对妊娠恶阻（孕吐）和胎动不安的情况，有经验的中医师会根据体质调整配伍，比如气虚的孕妇会搭配党参，血虚的会加阿胶，但千万别自行服用，毕竟每个孕妇情况不同。
民间流传着砂仁蒸鲫鱼的食疗方：鲫鱼收拾干净后塞两颗砂仁，加姜片清蒸，这道菜既能补充优质蛋白，又能缓解孕早期食欲不振，不过现在野生鲫鱼难找，用靠谱养殖场的鱼同样有效。
厨房里的百搭小能手
作为药食同源的典范,砂仁在日常饮食中的应用堪称万能，炖肉时放几颗，不仅能去腥膻，还能让肉质更软烂，特别是炖牛肉、羊肉这类不容易熟的肉类，砂仁的芳香物质能加速蛋白质分解，试过用砂仁卤牛腱的朋友都知道，卤出来的肉带着独特的果香气，切片后空口都能吃半盘。
做鱼类料理时更是少不了它,煎鱼前用砂仁粉擦锅防粘，炖鱼汤时放两粒去腥味，连做鱼丸时加点砂仁末，都能让口感更弹牙，不过要注意用量，一般家常菜放3-5颗就够了，放多会抢味。
使用砂仁的避坑指南
虽然砂仁好处多多,但用错地方反而伤身，阴虚火旺的人（症状包括口干舌红、盗汗）要远离，就像给干旱的土地浇热水，越补越糟，曾经有位粉丝满脸长痘还天天喝砂仁茶，结果痘痘大爆发就是典型例子。
保存也很有讲究,新鲜砂仁要晒干后密封冷藏，否则容易发霉变质，建议买炮制好的干砂仁，放在阴凉处能存半年，辨别好坏很简单：好的砂仁摇起来籽粒饱满有声响，闻着有浓烈的樟脑香，尝起来辣中带甜。
现代人的创新用法
现在的养生达人开发出不少新玩法,有人把砂仁粉掺在面膜里，说是能促进面部血液循环（不过这个效果缺乏科学验证），更多年轻人喜欢用砂仁搭配陈皮、山楂做消食茶饮，饭后来一杯解腻助消化，还有个有趣的发现：砂仁精油对晕车晕船有奇效，出发前抹少量在太阳穴，比西药更安全。
最后提醒大家,再好的东西也要适量，常规保健每天不超过5克，治病的话要遵医嘱，毕竟我们调理的是身体，不是在做化学实验，下次再遇到肠胃不适、湿气重的时候，不妨试试这味传承千年的草本智慧，说不定
