最近总听身边朋友念叨“冬麻”，有人说它是养生圈的新宠，有人却只闻其名不知其用，今天咱们就来扒一扒这玩意儿到底有啥神奇之处,值不值得你花时间研究。
冬麻到底是啥？
先别急着问功效，得先搞清楚冬麻是啥，其实它就是冬天采挖的麻类植物块根，和常见的亚麻、苎麻同宗，但药膳圈更爱用它，老辈人常说“春吃芽夏吃瓜，冬吃根蓄能量”，这时候挖出的冬麻淀粉含量高，口感粉糯，关键它还含着不少膳食纤维和矿物质，算是“平价版牛蒡”也不为过。
给肠道做SPA的“天然扫帚”
要说最实在的功效，必须第一个提通便，我闺蜜小敏去年便秘到靠酸奶续命，有次炖汤时往里丢了两片冬麻，当天就见效，后来她查资料发现，这玩意儿里的可溶性纤维遇到水就膨胀，像小海绵一样把肠道褶皱里的宿便都吸出来，不过别学她猛吃，刚接触最好一天不超过50克，不然可能体验到“马桶离不开”的尴尬。
血糖波动的“缓冲垫”
前阵子张叔测出空腹血糖偏高，医生让他少吃精米白面，他倒是聪明，把米饭里混了冬麻碎末，三个月下来血糖曲线稳了不少，这里头的道理挺简单——冬麻的黏液质能延缓碳水化合物吸收，相当于给血糖上升装了个“减速带”，但千万别当降糖药吃，它只能辅助控制,真有糖尿病还是得听医嘱。
藏在土里的“养颜库”
上次去农家乐，老板端出盘凉拌冬麻丝，说这是姑娘们最爱的“素燕窝”，确实，它含有的植物胶质比猪皮还多，炖汤后那层黏糊糊的汁液，可是天然保湿因子，我试过连喝一周冬麻山药羹，手背干燥起皮的情况居然好转了，不过要提醒油皮朋友，这玩意儿补气血,吃多了可能冒痘。
被忽视的“解酒高手”
年底应酬多的王总分享过他的私藏偏方：喝酒前生嚼两片冬麻，说是里面的果胶能吸附酒精毒素，加速分解乙醛，我们试过把冬麻切薄片蘸蜂蜜，确实比解酒药温和，但别仗着这个敞开喝，顶多让你第二天头疼轻点,胃烧灼感还是得靠它修复黏膜。
冷知识：这些人群要慎吃
别看冬麻好处多，但不是谁都适合，比如刚做完肠胃手术的刘阿姨，吃了半碗冬麻粥就胀气到直不起腰，中医说它偏滞腻，气虚腹胀的人要少碰，还有孕妇也别跟风，虽然没明确禁忌,但保险起见还是避开吧。
厨房里的花样吃法
最后教几个家常做法，懒人可以直接煮冬麻小米粥，放电饭煲按下煮粥键就行；讲究点的切块蒸熟，淋上桂花蜜，比芋艿还软糯，重点说下炖汤技巧：排骨焯水后加冬麻、无花果，小火慢炖两小时，汤色如琥珀，润肺效果翻倍，记得提前泡发两小时,不然硬芯会影响口感。
说到底，冬麻就是个老实巴交的养生食材，没灵芝那么金贵，也没薏米那么寒凉，但它胜在百搭，炖汤、煮粥、凉拌都能凑热闹，不过别指望吃两天就治百病，食补本来就是细水长流的事儿，下次去菜场看到堆在角落的冬麻，不妨买半斤回家试试，说不定从此打开新世界
