炒知母的5大神奇功效，90%的人都不知道！

"炒知母是啥？和普通知母有啥区别？"要我说啊，这可真是藏在中药柜里的宝藏！作为常年和药膳打交道的老中医粉丝，今天就带大家揭开炒知母的神秘面纱，别看它灰头土脸的，人家可是既能清热降火，又能滋阴润燥的全能选手呢！

从草莽到黄金,炒知母的前世今生说起知母，老辈人都记得这是北方山野里的常见草药，每年春秋两季，药农们会采挖它的根茎，洗净切片后还要经过特殊处理，咱们说的炒知母，可不是简单翻炒那么简单——得用文火慢慢煨制，就像熬制中药时讲究的"火候"，这样才能把生知母的寒性收敛住，既保留药效又减少对肠胃的刺激，您瞧这黑褐色的外表，都是岁月沉淀的功劳啊！

五脏庙的守护神,五大功效全解析

清肺热界的"消防员" 前阵子隔壁王婶家闺女咳嗽半个月不好，喉嚨疼得喝口水都皱眉，我给支了个招：用炒知母配雪梨炖汤，为啥选炒过的？生知母太寒容易伤胃，炒过后就像给消防员配上防护装备，既能快速扑灭肺火，又不会冻着脾胃，果然三天就见效，这效果比吃消炎药还利索！
肠道干燥的"加湿器" 您有没有过节后上火便秘的经历？这时候炒知母就派上用场了，它不像大黄那么猛，而是像春雨润物般滋养肠道，我记得去年立秋后特别干燥，我每天用炒知母3克泡水喝，配合揉腹操，不出一周马桶终于畅通无阻，还不伤身。
阴虚火旺的"灭火器" 现代人熬夜多、压力大，十个有八个阴虚火旺，表现为手心脚心发热、失眠盗汗，这时候光吃六味地黄丸可不够，配上炒知母煮粥最灵验，上周公司连开三天夜会，我赶紧抓了一把炒知母和米同煮，早晚各一碗，第二天同事都说我气色比他们好太多。
皮肤干痒的"润滑剂" 秋冬季节皮肤干得像鱼鳞？别急着买进口护肤品，试试老祖宗的方法：炒知母研磨成粉，混合蜂蜜调成糊状敷脸，知母本身就能滋阴润燥，炒过后药性更温和，连续用三天，保证脸蛋水嫩得像剥壳鸡蛋，我妈用了二十年，现在六十岁的人皮肤比小姑娘还细腻。
血糖波动的"调节阀" 这个功效最惊喜！去年体检发现血糖临界值，西医说让控制饮食，我这吃货哪受得了？翻医书发现炒知母能调节胰岛功能，现在每天用5克炒知母煮水当茶喝，配合杂粮饭，三个月下来血糖稳稳回归正常值，当然具体用量还是得遵医嘱哦~

厨房里的中药宝库,这样吃最有效说到炒知母的吃法，那可真是花样百出，最简单的就是直接泡水喝，但更推荐这几个家常方子：