"妈！我中暑了头晕恶心！"小时候每次喊完这句话，我妈总会从药箱里翻出那瓶绿油油的藿香正气水，掐着鼻子灌下去半瓶，不出半小时准能活蹦乱跳——这大概是很多人对藿香的初印象，可要是你以为它只会治中暑，那可就太小看这株草药界的"全能选手"了！
【藏在菜市场的千年古方】 前几天去菜市场，发现卖调料的摊位上摆着大把紫苏叶，老板神秘兮兮地说："这是古人传下来的养生菜！"我突然想起，其实咱们厨房里常见的藿香，论资历比紫苏可老多了，这味在《本草纲目》里就被李时珍盖章的"散邪气、利脾胃"的灵草，可是从秦汉时期的药囊里就开始服务中国人了。
别看现在药店里总把它制成难喝的棕褐色液体,人家正经身份可是货真价实的"药食同源"典范，新鲜的藿香叶子揉碎了闻，会有薄荷混着柠檬的清香，这种独特的气味正是它横行江湖的秘密武器。
【五招搞定夏日烦恼】 要说最广为人知的，当属它的"急救队长"身份，去年三伏天我去建筑工地采访，亲眼看见工友们人手一盒藿香正气胶囊，暴晒下作业的小哥告诉我："午时犯困、胸口发闷的时候含两粒，比功能饮料管用！"其实原理很简单，藿香就像身体里的空气净化器，能快速驱散暑湿引发的胸闷恶心。
但真正让我惊掉下巴的,是邻居张阿姨的私房用法，她家阳台种着一大片藿香，每天清晨剪几枝插在花瓶里，整个客厅都弥漫着淡淡的草木香。"这可比空气清新剂健康多了"，她边说边演示：揪几片叶子搓碎敷在蚊子包上，居然止痒效果奇好！后来查资料才懂，这得益于其含有的挥发油成分，天然抗菌消炎。
【湿气重的救星】 梅雨季家里墙纸发霉那年，老中医爷爷教我个妙招：把晒干的藿香杆捆成束，点燃后熏衣柜，烟雾缭绕间，霉味奇迹般消散，连角落的陈皮都染上了淡淡药香，后来才知道，这正是古籍记载的"芳香化浊"，那些让人浑身黏腻的湿气，遇到藿香就像春雪遇艳阳。
特别推荐给久坐办公室的白领们：抓一把干藿香装布袋里，微波炉叮1分钟，敷在酸痛的肩颈处，温热的草药气息渗透进劳损的肌肉，比膏药贴着舒服多了，有次加班到凌晨，同事小王突发急性肠胃炎，还是我用保温杯给他泡了杯浓藿香茶应急，没想到半小时后就缓过来了。
【厨房里的养生担当】 广东朋友教过我一道秘制藿香鸡：焯过水的整鸡塞满鲜藿香叶，加姜片蒸熟，揭盖瞬间香气扑鼻，鸡肉吸饱了草药的芬芳，连骨头都透着清甜，据说这道菜在岭南地区传承百年，专治暑热引起的食欲不振。
更简单的是藿香粥：小米粥煮至浓稠时撒入切碎的嫩叶，再焖五分钟，翠绿的叶片浮在奶白的粥面上，入口先是谷物的温润，随后涌起清凉的草本气息，特别适合晨起没胃口的时候，我家早餐常年备着这个，连挑食的小孩都能喝光光。
【聪明人的使用指南】 不过要提醒的是，新鲜藿香偏凉性，体质虚寒的朋友建议用干品，辨别好坏也有窍门：叶片完整翠绿、背面绒毛细密、揉之香气浓郁者为佳，保存时记得密封冷藏，否则香味跑光就失去灵魂了。
最近发现个新玩法：卤牛肉时丢几根藿香梗，不仅能去腥增香，还能中和香料的燥热，上次这么操作后，连平时只吃两块的老爸都偷偷添了第三块，直夸"有层次的味道"。
从药铺到厨房,从古方到现代养生，这株不起眼的小草已经陪伴中国人走过两千多年，下次路过中药房，不妨买些干品备用，说不定哪天就能派上大用场，毕竟在这个到处充斥着化学香精的时代，能遇见如此纯粹的自然馈赠，本身就是种幸运
