最近总感觉身体沉甸甸的像裹了层水膜？吃饭没胃口还老觉得肚子胀？这些小毛病可能都是湿气在作怪！今天要给大家安利一个厨房里的中药宝藏——炒白扁豆，这个不起眼的豆子可是祛湿健脾的高手，我家奶奶辈就常用它调理身子,到底藏着哪些不为人知的好处呢？
炒白扁豆的健脾祛湿效果 前阵子连着下雨，我整个人像泡发了的木耳，脸上泛油光，舌苔厚腻，上厕所总觉得排不干净，中医朋友说这是典型湿气重，让我每天吃一小把炒白扁豆，没想到坚持两周，居然感觉身体轻便了不少！原来白扁豆性微温，最能对付夏季暑湿，炒制后药性更温和,特别适合脾胃虚弱的人。
改善消化系统的天然良药 隔壁王阿姨以前总抱怨"吃饭像完成任务"，自从学会用炒白扁豆煮粥，现在天天在小区里炫耀："这碗粥比健胃消食片管用！"其实白扁豆富含膳食纤维和淀粉酶，能帮助分解食物，特别是炒过后，抗营养因子被破坏，更容易被肠胃吸收，对经常腹胀、打嗝的人特别友好。
增强免疫力的秘密武器 上个月公司流感肆虐，我们部门就我和小陈没中招，后来聊天发现，原来我们都在妈妈嘱咐下每天吃炒白扁豆，查资料才知道，这种豆子含有比鸡蛋还高的植物蛋白，还有维生素B族和矿物质铁钙，简直是给免疫系统做"日常训练"，老人常说"夏天吃豆胜吃肉",看来真有道理。
糖尿病人的隐形助手 刘叔患糖尿病多年，最近发现他总带着个小罐子，一问才知道里面装的是炒白扁豆！这种低升糖指数的食物，既能补充营养又不会让血糖飙升，更妙的是它含有的淀粉酶抑制剂，还能帮助控制餐后血糖，不过医生提醒，每天吃30克左右最合适,可不能当零食猛吃。
女性调养的贴心闺蜜 表妹痛经多年，老中医给她开了个食疗方：炒白扁豆+红枣+红糖煮汤，坚持喝了三个月，不仅经期舒服了，连常年手脚冰凉的毛病都好转，原来白扁豆能补气血，搭配温补食材特别适合宫寒的女性，现在她办公室抽屉里总备着炒好的扁豆,当健康小零食吃。
怎么吃才能发挥最大功效？
- 煮粥法：炒白扁豆30克+大米50克，煮到豆子开花，每周喝3次，特别适合湿气重的人
- 打糊喝：炒熟的扁豆磨成粉，加开水冲成糊，早餐来一碗比蛋白粉还营养
- 煲汤配：炖排骨时放一把，既能去腥还能解油腻
- 茶疗方：炒扁豆15克+陈皮5克，沸水焖泡，饭后喝特别消食
注意事项要记牢 虽然炒白扁豆好处多，但三类人要谨慎：①便秘严重者（可能会加重症状）②体内有实热（比如正上火长痘）③对豆类过敏的朋友，另外一定要彻底炒熟，生扁豆含有毒素，外皮变焦黄、闻到香味才算合格。
现在正是暑湿最重的时候，菜市场2块钱就能买一兜的白扁豆，回家炒一炒存起来，整个夏天都有了养生法宝，你家乡有没有用白扁豆做的特色吃法？欢迎在评论区分享你的祛湿小妙招
