最近总听邻居王婶念叨"最近湿气重，嗓子不舒服"，我突然想起婆婆寄来的那罐新会陈皮，这黄澄澄的干橘子皮，可是咱老祖宗传了千年的养生宝贝，今天就带大家看看，这个厨房角落里的"药食同源"高手到底藏着多少秘密！
祛湿驱寒的天然空调
前阵子连着下雨，我家阳台晾的衣服都能拧出水来，这种时候最难受的就是浑身黏糊糊的，舌苔厚得像敷了层腻歪歪的膜，这时候煮壶陈皮山楂水最灵验，抓两片陈皮切丝，配着焦香的炒山楂，咕嘟咕嘟煮上十分钟，酸酸甜甜的喝下去,就像给身体开了台抽湿机。
记得去年梅雨季，快递小哥送来包裹时浑身湿透，我赶紧给他冲了杯陈皮姜茶，看着他捧着杯子哈气的样儿，热气带着陈皮特有的辛香往鼻子里钻，不出半小时就见他额头微微冒汗，说整个人都活泛过来了,这可比整天窝在空调房里喝冷饮强多了！
咳嗽痰多的救星
上个月公司年会，火锅烧烤加冰啤轮番上阵，第二天同事小李就咳得像个破锣嗓，我翻出抽屉里的陈皮，教他跟雪梨一块炖，看着砂锅里琥珀色的汤汁慢慢翻滚，陈皮的清香混着梨子的清甜,蒸腾得满屋子都是温暖的气息。
其实古人早就懂这个理儿，《本草纲目》里就说陈皮"同补药则补，同泻药则泻"，现在药店里那些止咳糖浆，很多都偷偷加了陈皮提取物，不过要我说，直接拿陈皮泡水更实在，特别是早上起床喉咙里像堵了口痰的时候,含片陈皮比吃润喉糖管用多了。
脾胃虚弱者的开胃神器
我妈年轻时总胃疼，姥姥就给她缝了个棉布袋装陈皮，没事就拿出来闻，后来她学聪明了，炖肉时丢几片进去，油腻的红烧肉立马变得清爽可口，现在我媳妇学做广式煲仔饭，临出锅前放一把陈皮丝，米饭粒粒分明还带着果香,连挑食的娃都能多吃半碗。
前几天接待北方来的客户，特意煮了陈皮小米粥，看着他们从一开始皱着眉头试一口，到后来呼噜呼噜喝光见底，就知道这老祖宗留下的配方有多绝，不过要提醒一句，新鲜橘子皮可不能直接用，那东西叫"青皮"，劲儿猛得很,得存够年份才能真正发挥药效。
美容养颜的隐形功臣
你们发现没？广东阿婆们皮肤都透着股健康的光泽，秘诀就在她们喝了几十年的陈皮普洱茶，上次去芳村茶叶市场，老板教我把三年陈的普洱和五年陈的陈皮一起煮，茶汤红亮如玛瑙，入口甘醇回香，坚持喝了半个月,原本蜡黄的脸色真就透出点血色来。
现在美容院流行的"橘萃护理"，其实就是把陈皮提取物加进精油里，不过要我说，每天拿陈皮水泡泡脚才是实惠又管用，晚上看电视时扔两片进洗脚盆，热水漫过脚踝，毛孔张开时能感受到药气丝丝往里钻，泡完擦干睡觉,第二天脚丫子还是暖烘烘的。
解腻消食的饭后良伴
过年串亲戚最怕啥？十桌有八桌都是大鱼大肉！今年春节我随身带着小罐陈皮，吃完饭嚼半片，嘴里那股油腥味立马就被陈皮的清香压下去了，这招还是跟粤菜大厨学的,他们做鲍鱼扣肉时总要放点陈皮提鲜解腻。
有次陪客户吃日料，生鱼片吃得差不多时，我悄悄泡了壶陈皮乌龙茶，看着透明玻璃壶里茶叶上下翻飞，金黄的陈皮在水中舒展成花朵形状，客户连连拍照发朋友圈，其实古人早就知道这个理儿，《黄帝内经》里说的"春夏养阳，秋冬养阴",用陈皮调理再合适不过。
温馨提示：陈皮虽好也有讲究
- 选品要看"三龄"：树龄（柑树越老越好）、藏龄（三年以上为佳）、产地（新会核心产区最优）
- 储存要避潮：最好用陶罐装，放在阴凉通风处，每年拿出来晒晒太阳
- 气虚体燥者慎用：这类人喝多了容易上火，可以搭配菊花或麦冬
- 别买硫磺熏的：优质陈皮表面有细毛，掰开断面清晰，不会有刺鼻味
下次路过药店或茶叶店，不妨捎上一罐地道陈皮，这看似普通的干货，其实是穿越千年的养生智慧，从皇宫御膳到百姓厨房，这片小小的橘子皮始终默默守护着我们的健康，现在天气渐凉，正是用陈皮调养的好时节,你家的陈皮准备好了吗？
