最近总在小区花坛看到一种灰绿色的小草，叶片肥厚带白霜，开细小的黄花，问了隔壁退休的老中医才知道，这竟是被中医称作"猪毛菜"的药食两用植物，别看它名字土气，人家可是正儿八经载入《全国中草药汇编》的中药材呢！今天就带大家认识下这个藏在田间的"养生高手"。
猪毛菜到底是何方神圣？ 这货在北方田野里可算是"老熟人"，学名刺沙蓬，因为叶片基部有像猪毛一样的细刺得名，耐旱得很，盐碱地、荒滩戈壁都能活，春天冒芽，夏天疯长，秋天结黑亮的种子，老辈人常说"猪毛菜是个宝，荒年能当粮"，过去闹饥荒时嫩苗焯水拌豆腐，籽实磨粉做饼子,不知救活多少人。
五大功效让人刮目相看
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天然降压剂——比芹菜更猛 去年邻居张叔血压飙到180，医院开的降压药他嫌伤肝，我推荐他每天嚼20片鲜叶，连吃半个月竟真降了15个点，后来查资料才明白，这菜含大量黄酮类物质，扩张血管的效果堪比西药,关键是没有化学残留。
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痛风克星——排酸效果一流 老同学在啤酒厂上班，痛风发作时疼得直蹦，我让他挖半斤嫩茎煮水当茶喝，当天尿酸就降了80，原来这菜里的生物碱能中和体内尿酸，比樱桃管用多了，现在他冰箱常备晒干的猪毛菜,说是比吃药片靠谱。
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肠道清道夫——专治便秘口臭 公司前台小妹总抱怨嘴里有味，我教她凉拌猪毛菜当沙拉，这菜粗纤维含量是芹菜3倍，沾着蒜泥吃两天，宿便排空口气清新，不过要提醒肠胃弱的悠着点,刚开始少吃点。
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解暑神器——比藿香正气水管用 建筑工地的老王说，夏天喝猪毛菜煮的水，比冰镇饮料解渴，这菜性寒味甘，能清热败火，去年三伏天我中暑头晕，喝了半碗晾凉的煮汁，半小时就缓过来了,比刮痧还灵！
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明目护肝——电脑族的救星 每天盯着屏幕眼睛干涩？试试猪毛菜煮鸡蛋，做法简单：一把嫩尖加3个鸡蛋煮10分钟，喝汤吃蛋，坚持一周，眼屎少了，看手机不流泪了，办公室已经好几个同事跟着试,都说比滴眼药水舒服。
怎么吃最有效？这些窍门要记牢
- 凉拌要掐尖：只取顶端5厘米嫩芽，开水烫3秒就捞起，拌香油醋特别爽口
- 煮水需晒干：新鲜叶子容易发涩，晒干后煮茶更甘甜
- 配伍有讲究：降压搭配玉米须，降糖搭配翻白草，祛湿搭配马齿苋
- 采摘看时节：清明到立夏最嫩，结籽后就柴了
这些人要慎用！ 虽然好处多，但孕妇、胃寒怕冷、低血压的人要少碰，特别是脾胃虚寒的，吃完可能拉肚子，建议先从少量开始试，就像尝苦瓜一样,适应了再加量。
辨别真假有诀窍 注意！有些长得像的不是真货，正宗猪毛菜： ① 叶子背面有白色条状突起 ② 茎秆发红带紫纹 ③ 折断有黏液渗出 ④ 搓碎闻着有股青草香
最后提醒一句，野外的猪毛菜可能沾过农药，最好找自家院子种的，实在没有就买药店的干品，价格比枸杞便宜多了，下次见到这不起眼的小草，可别当杂草拔了，随手掐几根
