前阵子去中药材市场帮长辈抓药，发现柜台上摆着个标着"节参"的木盒子，这名字听着新鲜，凑近一问才知道是种专治虚劳的补益药材，老药师神秘兮兮地说："这节参可是咱们祖辈传下来的'元气充电器'，懂行的都当它是宝。"这话倒勾起了我的好奇心，回家翻遍医书典籍,才发现这不起眼的小药材里竟藏着千年养生智慧。
藏在深山里的"仙草"
节参这名字听着像人参亲戚，其实人家自成一派，老辈人管它叫"岩参"，长在西南山区的石缝里，根茎粗壮带节，活像缩小版的竹笋，采药人常说"七叶八节"，说的是它每株正好七片叶子对着八个节疤，这可是鉴别真伪的诀窍，早年缺医少药的山区，老乡们腰酸腿疼就炖节参汤,比吃钙片管用多了。
《本草拾遗》里记着："节参性温味甘，入脾肾二经，久服轻身延年"，不像人参那么金贵，倒是在民间偏方里露脸频繁，就像邻村王大爷，六十岁还能扛着锄头下地，秘诀就是每年霜降喝半个月节参酒，不过要碰上下雨天关节痛，他就把晒干的节参切片炒热了敷膝盖,说是比膏药还灵。
现代人的"充电宝"
别看节参长得粗犷，滋补起来可讲究，中医说它能"补而不燥"，特别适合现在久坐办公室的白领，隔壁公司小陈总熬夜加班，脸色蜡黄得像蔫白菜，老中医给开了节参枸杞茶，喝了两个月，居然面色红润得像个水蜜桃——当然这是玩笑话,但确实精神头好了不少。
最妙的是它的双向调节功能，体虚怕冷的人拿它配羊肉炖汤，上火冒痘的配上菊花泡茶，有次看养生节目，专家现场演示用节参煮水蒸蛋，说是能改善失眠，观众里有个大姐当场反馈，说自从用了这个方法，半夜再也不数羊了，不过要提醒一句，这东西虽好也不能贪嘴,就像吃补品得循序渐进。
厨房里的养生魔法
要说节参的最佳拍档，当归红枣认第二，没人敢认第一，我们小区张婶每到立冬就熬节参膏，半斤节参配上红糖阿胶，熬成黑玉般的膏方，她说这比超市买的保健品实在，去年她家闺女考研，靠这个撑过了复习期，不过年轻人可能受不了那个中药味,拌在蜂蜜酸奶里倒是不错。
最近网上流行节参乌鸡汤，据说喝完全身暖洋洋，试过几次发现关键在火候，砂锅慢炖两小时，汤汁才会泛着琥珀色的油光，有次招待外地朋友，特意加了点黄芪，结果他们连喝三碗，把汤渣都扒拉干净了，当然要是赶上感冒发烧，这汤可得停喝,免得火上浇油。
会挑会存才有用
买节参可得擦亮眼睛，药店柜台上的未必靠谱，正宗的该是灰褐色表皮带细纹，掰开断面有菊花心纹路，某次帮亲戚代购，差点被染色处理过的假货蒙混过关，后来老药师教了个土方法：真节参嚼着有点麻舌感,假的只有甜味。
保存也有门道，不能学西药那样塞抽屉，最好用牛皮纸包着放石灰缸，或者干脆冻冰箱冷藏室，去年收了一罐节参粉，忘放干燥剂，结果结块发霉，白花了冤枉钱，现在学聪明了，每次只买当季用量,随用随取最保险。
这半年琢磨下来，节参倒成了我家药箱里的常客，不过说到底它再神也是药材，该看医生的时候千万别自己瞎折腾，就像老话讲的"是药三分毒"，补身子也得讲究个度，现在每次路过中药房，看着玻璃罐里的节参，总觉得它不只是药材，更像是连接着古老智慧和现代
