最近回老家爬山,在竹林下发现几株顶着"小白伞"的草本植物，当地老人说这叫珍珠伞，别看它名字好听，可不止是山间野花这么简单！作为从小在云贵山区长大的姑娘，今天就带大家认识这个藏在深山里的"全能选手"。
认准"山珍"真面目 珍珠伞学名叫紫背天葵，在云南也叫小彩旗，叶片正面翠绿油亮，背面却是紫红色，像极了撑开的小伞，每年春夏，它会抽出细长的花茎，顶端开出米粒大小的白花，远看就像撒了把珍珠，不过要采收得趁早，等花茎老了就只剩观赏价值了。
五大功效堪比"天然药箱"
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退烧解毒"急先锋" 小时候发烧，奶奶总会去采带露水的鲜叶，捣碎冲红糖水，那股特殊的清香混着草木汁液，喝下去半小时就退烧，后来查资料才知道，它含有吡喃酮类化合物，对金黄色葡萄球菌的抑制率高达85%，难怪村里人称它是"天然抗生素"。
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水肿克星有一手 邻居王婶每次风湿关节肿，就用晒干的珍珠伞煮水熏洗，去年她女儿怀孕后期水肿厉害，老中医开的方子里就有这味药，现代研究显示，其钾含量是香蕉的3倍，钠含量却低得多，特别适合水肿体质人群。
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胃炎肠炎"调和剂" 记得有年暑假贪吃野果闹肚子，母亲用晒干的珍珠伞煮鸡蛋，让我连汤带蛋一起吃，没想到黄色的汤汁入口回甘，喝完肚子就不疼了，后来才明白，它含有的黄酮类物质能修复胃黏膜，对幽门螺杆菌也有抑制作用。
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跌打损伤"急救包" 村里猎户进山前都会揣把晒干的珍珠伞根，去年表弟骑车摔肿膝盖，外婆拿根捣碎调酒敷上，三天就能走路，这得益于其含有的原儿茶酸，能快速消散淤血，比某些膏药还管用。
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三高人群"养生茶" 现在城里人都流行喝它做的降酸茶，新鲜嫩叶晒干后泡水，淡淡的草木香带着薄荷凉意，坚持喝三个月，尿酸值能降80μmol/L左右，不过要避开开花期的老叶，那时生物碱含量会升高。
厨房里的"百搭小能手" 除了入药，珍珠伞还是餐桌上的隐藏高手，春天采嫩芽焯水凉拌，脆生生的带着山野气息；夏天煮绿豆汤时放几片，能中和寒性；秋冬炖鸡汤时加一把，汤色瞬间变得金黄清亮，不过要注意，它性质偏凉，煮汤时最好搭配生姜或红枣。
这些禁忌要记牢 虽然好处多多，但孕妇要远离，它含有的某些成分可能刺激宫缩，过敏体质第一次尝试最好先少量试吃，我曾见过有人碰了汁液起红疹，另外别和海鲜同食，特别是贝类，容易引发腹泻。
辨别窍门看这里 真正的珍珠伞叶片背面是均匀的紫红色，如果颜色发黑可能是陈年旧货，新鲜的断面会渗出白色汁液，闻起来有类似薄荷的清凉感，市场上有用染色石斛冒充的，记住珍珠伞的茎是空心的，而石斛是实心的。
写到这里,想起上周带城里闺蜜去采珍珠伞，她捧着手机查某宝价格，发现晒干的要卖到80元/斤，其实只要避开农药污染区，清明前后去山阴处采摘，回家洗净焯水晒干，就能存一整年的养生宝藏，下次遇到千万别当杂草，这可是大自然馈赠的"急救箱"
