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最近总有人问我："听说高良姜能治胃病，真的假的？""长期喝高良姜水会不会上火？"今天咱们就来扒一扒这个厨房里常见的中药材，作为用了几十年的调味料，它既是广东人煲汤的秘方，也是中药铺里的常客，但真要说清楚它的好处和坑,里面门道可不少。
高良姜到底是个啥？ 第一次见高良姜是在潮汕亲戚家的厨房，长得像生姜却更纤瘦，切开还有淡淡的香气，其实它和我们平常吃的姜不是亲戚，倒是和山奈、郁金同属姜科植物，老辈人常用它炖肉去腥，现在年轻人开始用它煮奶茶治痛经,这玩意儿到底能不能随便吃？
五大功效别错过
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暖胃止痛的"天然胃药"
我邻居王叔以前总胃疼，自从每天早晨含片高良姜，现在都能吃冰棍了，这东西含有的桉叶素和槲皮素，就像给胃黏膜打了层蜡，特别对付虚寒型胃痛，记得要选表面红棕色、断面黄白色的,发黑的千万别用。 -
吃撑了消食神器
上次家庭聚餐吃多了，我妈煮了锅高良姜苹果汤，那叫一个绝！它能激活唾液淀粉酶，比健胃消食片还管用，不过要是胃酸过多的人,最好搭配点陈皮中和下。 -
女性福音：宫寒痛经救星
办公室小刘每次姨妈期都泡高良姜红枣茶，她说止痛效果堪比布洛芬，这玩意儿能加速子宫血液循环，但孕妇千万躲远点,活血太过容易动胎气。 -
杀菌消炎的天然抗生素
实验室数据说它能抑制金黄色葡萄球菌，古代人拿它治牙疼还真有科学依据，我现在刷牙会加点高良姜粉,口气清新还不烧心。 -
祛湿驱寒的泡脚宝
南方回南天最难受，抓一把高良姜煮水泡脚，寒气顺着脚底往外冒，比艾草温和，不会上火,泡完睡觉特别香。
这三个坑千万别踩 别看高良姜好处多，用错了照样伤人，我表哥就是典型反面教材——
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阴虚火旺者忌用
去年他总咳嗽，自己当感冒治，其实是熬夜打游戏熬出肺热，高良姜性大热，这类人喝了就像浇汽油,嗓子疼得更厉害。 -
别长期当茶喝
有人听说能养胃，天天泡着喝，结果半个月口腔溃疡找上门，这玩意儿毕竟带辣味素,连续喝超过两周就要注意了。 -
别和辛辣食材混搭
火锅里放高良姜本没错，但配上辣椒、白酒就过头了，上次同学聚会这么吃,半夜急诊室见了三个胃出血的。
聪明人的使用指南 • 日常保健：每周炖汤不超过3次，每次5g切片 • 应急处理：胃痛发作时含服2薄片（像吃薄荷糖那样） • 特殊人群：更年期女性要减量，高血压患者避开晚上食用 • 辨别技巧：真品折断时有香味，假货多为普通姜染色
那些年见证的神奇案例 菜市场卖药材的阿婆跟我说，她孙女小时候总吐奶，用高良姜煮米汤喝就好，我自己试过用它配红糖蒸鸡蛋，对受凉引起的腹泻确实管用，但要说包治百病？亲眼见过有人拿它治痔疮，结果疼得坐立难安...
最后唠叨一句：高良姜就像家里的老黄牛，需要时顶用，但不能当饭吃，是药三分毒"的老话，对症用才值钱，下次看见药店打折促销，可别头脑发热买一堆，适合自己的才是好药材
