"你听说了吗？菜市场新来的中药材摊主说葛根配生地泡水喝，比降糖药还管用！"这话传到我耳朵里，作为研究中医食疗多年的从业者，真觉得有必要好好掰扯掰扯这对药材组合。
前阵子我去拜访退休的老中医张伯,他正给邻居王婶调方子，70多岁的王婶患糖尿病十多年，餐后血糖总在13-15之间晃悠，张伯开的方子里葛根30克、生地15克格外显眼，配上黄芪、山药这些常见药材。"这俩可是降糖黄金搭档"，张伯边写方子边解释，"葛根升阳生津，生地滋阴凉血，一润一燥正好互补"。
要说这葛根,可不止是炖汤时的配角，中国药科大学的研究显示，葛根里的葛根素能修复受损的胰岛β细胞，就像给老化机器上润滑油，去年我走访安徽金寨葛根种植基地时，当地农户告诉我个偏方：每天用20克葛根切片煮水当茶喝，三个月后空腹血糖平均降了1.8mmol/L，当然这得配合医生指导，毕竟每个人体质不同。
生地黄的故事更有意思,河南温县的地黄种植户老李跟我说，他们祖辈发现鲜生地捣汁能缓解口干舌燥，现代医学检测发现，生地所含的地黄苷能双向调节血糖，既能抑制肝糖原分解，又能促进胰岛素分泌，不过要提醒的是，脾胃虚寒的人吃多了容易拉肚子，最好搭配陈皮、砂仁这类温性食材。
上个月社区组织的健康讲座上,营养师小林做了个对比实验：两组糖尿病患者都保持原有用药，A组每天加服葛根生地茶，B组喝普通红茶，三个月下来，A组糖化血红蛋白平均下降0.8%，而且口渴、多尿的症状明显改善，不过小林特别强调，这绝不能替代药物，只是辅助调理。
说到用法,最经典的就是"二黄降糖饮"，取葛根15克、生地黄10克、玉米须5克，开水焖泡20分钟，我采访过坚持喝这个方子的刘叔，他原本睡前血糖总在9点多，喝了两个月稳定在6-7之间，但要注意的是，葛根性质偏凉，长期大量服用可能伤胃，建议搭配炒麦芽、茯苓这些健脾的食材。
现在市面上出现了不少含葛根生地的保健品,价格从几十到上百不等，我在药房做过对比，其实自己配草药成本不到商品价的三分之一，不过选购时要注意，真正的野葛根断面有密集小孔，而生地以河南焦作产的品质最佳，表皮呈橘红色。
最后说句实在话,这些年接触上千位糖友，但凡能把血糖控制好的，都是饮食、运动、监测、用药四管齐下，葛根生地好比锦上添花的帮手，但绝不是包治百病的仙丹，就像王婶现在每天散步半小时，配合中药调理，血糖才真正稳住了，大家千万别信那些"停药喝茶就能根治"的鬼话，科学控糖才是
