最近总感觉嗓子干痒想咳嗽，刷手机看到邻居阿姨晒自己煮的柴胡薄荷饮，突然想起这味被老中医称为"和解将军"的中药，别看它只是晒干的草根，从古至今可是调理身体的宝藏药材，今天咱们就聊聊这个既能退烧又能护肝的养生高手——柴胡。
柴胡不是"火药"，却是退烧高手
记得去年换季时全家中招流感，38.5℃的高烧把一家人急得团团转，老中医爷爷从药箱掏出柴胡说："这比退烧药温和多了"，果然煮了柴胡粥当晚就退到37.2℃，关键是不像西药吃完冒冷汗，后来查资料才知道，《本草纲目》早记载它能"治寒热往来"，特别适合这种忽冷忽热的少阳证，现在家里常备柴胡粉,小孩低烧时就冲点蜂蜜水喝。
肝脏的"情绪调节师"
现代人压力大总爱熬夜，同事小王体检查出转氨酶偏高，医生建议他每天泡柴胡红枣茶，刚开始他还嘀咕"这黄澄澄的水能有用？"，结果三个月后指标真的降下来了，其实中医讲"肝主疏泄"，柴胡就像给憋闷的肝脏开扇窗，特别是配着香附、陈皮这些理气药，对长期加班、脾气暴躁引起的胁痛特别管用，我自己试过春天容易上火时煮柴胡蒲公英水,确实能缓解眼睛干涩。
脾胃升降的"电梯按钮"
你们有没有过吃饱饭就胀气，饿久了又胃疼的经历？中医说这是脾胃气机堵了，上个月陪老妈看中医，大夫开的逍遥散里就有柴胡，这味药神奇在既能把胃气往上提，又能把积食往下推，就像给消化道装了个双向调节阀，现在我妈每天拿柴胡、山楂、麦芽煮水当茶喝，多年便秘居然改善了，不过要注意，柴胡升阳的特性,低血压患者得慎用。
女性福音：经期守护者
闺蜜痛经总吃布洛芬，自从听我说了柴胡的好处，现在改成月经前一周喝柴胡益母草膏，她说以前痛得直冒冷汗，现在只有轻微酸胀感，中医认为柴胡能疏通肝经，配上当归、白芍这些养血药，对气滞血瘀引起的痛经、胸胀特别对症，但如果是宫寒导致的痛经，就要加点艾叶、肉桂才有效。
厨房里的中药魔法
别以为柴胡只能煎药，我家冰箱常备自制柴胡醋，5克柴胡煮出药汁，加200克香醋、半块冰糖，密封两周后用来拌菠菜、黄瓜，酸爽开胃还能消食，夏天煮绿豆汤时放3克柴胡，清热解毒效果翻倍，最绝的是炖鸡汤时加几片，产后体虚的嫂子喝了直夸"比人参温和"。
使用禁忌要牢记
虽然柴胡好处多，但可不是万金油，阴虚火旺的人（舌红少苔、半夜盗汗）要慎用，可能会加重口干，高血压患者长期大量服用可能引起头晕，建议搭配钩藤、夏枯草，孕妇更要在医生指导下使用，毕竟它有活血成分，还有市面上柴胡分北柴胡和南柴胡，北柴胡更适合解表，南柴胡偏重疏肝,买的时候要看清楚。
这株不起眼的小黄花，从张仲景的《伤寒论》走到我们厨房，历经千年依然发挥着独特价值，下次感觉自己"上火"又说不出哪不对，不妨试试这个温和的调和大师，具体怎么用还是要找专业中医师辨证，毕竟每个人的体质都是
