最近总听到身边朋友念叨"葵芋"，菜市场也常能看到堆成小山的紫色块茎，这长相憨厚的家伙到底有啥本事？今儿咱就掰开揉碎聊聊这个养生圈新宠！
肠道清道夫，便秘克星
上礼拜邻居王姨拎着葵芋来串门,边削皮边说："闺女啊，这玩意儿比香蕉管用！"原来她孙子积食拉肚子，连着喝三天葵芋粥就好利索了，查资料发现，葵芋含大量黏液蛋白，就像给肠胃做SPA的天然润滑剂，那些被外卖摧残的上班族，早上煮碗葵芋小米粥，比蹲厕所半小时管用多了。
隐形抗生素，炎症退散
上个月感冒嗓子疼,我妈非让我生嚼葵芋片，刚开始觉得土腥味重，但连吃三天还真见效，后来才知道这紫家伙含有姜黄素类似物，消炎效果堪比青霉素，现在家里备点葵芋泥，烫伤擦破皮时敷上，比药膏还安心。
控糖小能手，三高克星
刘医生在社区讲座里提过,葵芋里的菊粉堪称"血糖调节器"，隔壁张叔自从把白米饭换成葵芋饭，空腹血糖硬生生从8.5降到6.2，不过要提醒各位，虽然它升糖指数低，当主食吃可以，当零食啃可不算数！
免疫充电宝，体质升级
表姐家孩子从小体弱多病,去年开始每天喝葵芋山药羹，现在幼儿园请假次数少了一大半，连流感季都活蹦乱跳的，这倒不稀奇，人家每百克含维生素C 49毫克，快赶上橙子了，关键是它还自带硒元素，双重防护杠杠的。
美容养颜，素颜神器
公司前台小妹天天带葵芋酸奶杯当下午茶,说是皮肤透亮得像开了美颜，细想确实有道理，花青素含量是蓝莓的1.5倍，抗氧化能力秒杀多数水果，不过要避开油炸做法，否则好容易攒的营养全喂给油锅了。
烹饪指南，避坑手册
刚接触葵芋时总觉得发麻,后来才懂要焯水去草酸，最懒人的做法是空气炸锅撒椒盐，追剧时咔嚓咔嚓停不下嘴，但要注意别跟羊肉同炖，两者性质相冲容易闹肚子，蒸着吃最原汁原味，蘸点蜂蜜就是天然甜品。
禁忌人群，心中有数
虽说好处多多,但甲状腺病人要少吃，草酸会影响药物吸收，孕妇倒是可以吃，但得做熟了吃，生葵芋里的龙葵碱可能引起不适，最关键的是要认准表皮光滑无斑点的，发软的千万别买，可能已经变质。
现在菜场老板见我买葵芋都打趣："又来进货啦？"其实每周吃三四次刚好，太多反而伤脾胃，这朴实无华的根茎菜，正应了老话"药补不如食补"，下次看见紫嘟嘟的葵芋，可别只当
