最近挖野菜成了朋友圈新风尚,但很多人不知道，看似普通的大蓟和小蓟其实是药食同源的宝贝，老辈人常说"三月三，荠菜当灵丹"，却很少有人知道，田间那些带刺的"野草"才是真正的养生密码，今天就带大家揭开这对"姐妹花"的神秘面纱，看看它们到底藏着多少不为人知的本事。
【认准长相别搞混】
先说咋区分这俩家伙,大蓟叶子宽大带锯齿，茎杆粗壮带紫斑，开花时像紫色绒球；小蓟叶片细长，浑身白毛像覆了层霜，花朵金黄小巧，别看都是路边常见的杂草，在中医眼里可是正经药材。《本草纲目》里记载："大蓟破血，小蓟止血"，两句话道出关键区别，不过现在科学发现，这对搭档配合起来效果更妙。
【天然消炎药——口腔溃疡救星】
上个月笔者牙龈肿痛,含了三天切片的大小蓟汁居然好了，原来它们含有绿原酸、咖啡酸等成分，就像天然抗生素，村里老人常用鲜嫩小蓟捣汁治口疮，大蓟煮水漱口缓解牙痛，注意要用开水焯过去掉绒毛，否则嗓子会发痒，急性咽炎发作时，拿干品泡茶，加冰糖调味，喝两天就能感觉喉咙松快。
【血管清道夫——三高人群福音】
最意想不到的是降血压功效,邻居王叔常年吃降压药，医生建议他配着大小蓟茶喝，这俩兄弟含有的黄酮类物质能扩张血管，每天用3-5朵泡水，三个月下来王叔说头晕症状减轻不少，不过低血压朋友要慎用，孕妇更是碰不得，搭配决明子、山楂效果加倍，但切记不要空腹喝，免得刺激胃黏膜。
【肝脏守护者——熬夜族必备】
现代人总熬夜伤肝,大小蓟就是天然护肝片，它们富含的蓟苦素能促进肝细胞再生，特别是经常喝酒应酬的朋友，酒后喝杯浓煎剂能解酒毒，有个出租车司机师傅分享，跑夜班十年脂肪肝，坚持用干蓟泡水当茶喝，去年体检指标好转，建议用砂锅慢煮20分钟，金属器皿会破坏有效成分。
【妇科调理师——每月那几天的神助攻】
很多女性不知道,这两个"野草"还是调经好帮手，气滞血瘀导致的痛经，用鲜大蓟煮红糖水，喝下去暖暖的特别舒服，产后恶露排不干净，中医会开生化汤加小蓟，帮助子宫恢复，但要注意经期量多的要避开，反而该用炒炭后的制品止血，最好在中医师指导下服用，毕竟每个人体质不同。
【外伤急救包——厨房里的创可贴】
小时候磕破膝盖,奶奶总会揪几棵小蓟揉出汁涂伤口，现在才知道，这种白色乳汁含有止血酶，比云南白药还天然，遇到划伤出血，直接掰断茎叶敷上，马上止住鲜血，被油烫伤的话，用大蓟捣烂外敷，既能止痛又能预防感染，不过过敏体质要先试敏，万一发红起疹就赶紧停用。
【食用有讲究——这些禁忌要记牢】
虽然好处多多,但可不是随便吃的，脾胃虚寒的人要少吃，尤其是晨起空腹别喝凉茶，采摘时要远离马路边的污染区，雨季发霉的绝对不能要，最佳食用期是清明到谷雨，这时候最嫩，凉拌前记得用盐水泡半小时，去掉可能有的小虫，炖肉时放一把，既能去腥还能解腻，但别指望吃几次就治病，养生贵在坚持。
现在城里药店卖的大多是安徽亳州产的,价格比蒲公英贵些，要是住在郊区，周末带着孩子去挖野菜，既亲近自然又能收获养生食材，不过要留根让它继续生长，毕竟野生资源也很宝贵，下次见到这两株带刺的"杂草"，可别再当作普通野草了，这可是大自然馈
