"哎这玩意儿能吃吗？"第一次见刺皮的人都瞪大眼睛，别看它浑身带刺不讨喜，这可是藏在海底的营养宝库！今天就带大家揭开这个"丑家伙"的真面目,看完保证你会对它刮目相看。
【第一层秘密：海洋人参不是白叫的】 老渔民常说"一盅刺皮汤，赛过人参汤"，这话可不只是夸张，科学检测发现，每100克刺皮含蛋白质高达84.2克，比鸡蛋高6倍！更厉害的是它的氨基酸组成，人体必需的8种氨基酸全都齐活，就像天然配置好的营养套餐，去年邻居王叔术后虚弱，医生特别推荐他喝刺皮粥,现在红光满面跟换了个人似的。
【第二层惊喜：藏在刺里的排毒高手】 别被它的刺吓到，这些小尖刺可是天然清洁剂！古书《渔樵录》里记载，沿海居民常用刺皮煮水治痱子，现代研究发现，它含有的特殊黏液质能吸附重金属，就像人体内的"扫地机器人"，我表姐在电子厂工作，每月必吃两次刺皮炖排骨,她说这是她们同事间公开的养生秘诀。
【第三重福利：关节润滑剂】 上次陪老妈看中医，老大夫指着X光片说："你这骨刺啊，得靠同类相治。"原来刺皮里丰富的硫酸软骨素，正是修复关节的宝贝，公司前台张阿姨天天穿高跟鞋，自从听我建议每周喝三次刺皮汤，现在上下楼梯膝盖都不响了，不过要趁热喝,凉了会有腥味。
【第四份礼物：美颜圣品】 美容院老板跟我透露，现在高端护肤都用刺皮提取物，它特有的胶原蛋白链比普通猪蹄更易吸收，搭配维生素E效果翻倍，我自己试了两个月，把刺皮切丝拌酸奶当早餐，原本干巴巴的脸现在摸起来滑溜溜的，记得要把刺剃干净,不然扎嘴可别怪我没提醒。
【终极彩蛋：厨房万能侠】 作为闽南媳妇的婆婆教我个绝招：焯水后的刺皮切碎，包饺子拌凉菜一绝！它能吸足汤汁又不会发柴，比肉馅还香，最妙的是炒豆芽时加一把，脆生生的口感瞬间提升档次，不过要选颜色透亮的,发黄的说明不新鲜。
最后唠叨一句：好东西也别贪嘴，刚吃完柿子别碰刺皮，两样都是高蛋白容易结石，孕妇和痛风患者要听医生的话，下次去海鲜市场，别只盯着鱼虾，角落里那个带刺的家伙，可是藏着宝藏呢！你们当地有什么刺皮的特色做法？欢迎在评论区晒
