"听说何首乌能黑发，是真的吗？""熬汤放点制何首乌会不会上火？"看来这个藏在中药柜角落里的宝贝，终于要火出圈了！作为研究中草药十多年的从业者,今天就带大家扒一扒制何首乌那些不为人知的隐藏技能。
先给大家科普个小知识：生何首乌和制何首乌完全是两种性格，就像川菜里的水煮牛肉和麻辣火锅，虽然都是牛肉，做法不同效果天差地别，制何首乌经过黑豆汁蒸煮炮制，把原本带着小脾气的生首乌调教成了温顺的养生高手，这个过程叫"九蒸九晒",光听名字就知道多讲究。
说到最出名的功效，当属它的乌发能力，上个月邻居王阿姨顶着半白头发来找我，现在天天在小区广场炫耀她的黑发秘诀，其实原理很简单，制何首乌里的卵磷脂、蒽醌类物质就像给毛囊开了个营养外挂，特别是对少白头、产后脱发这类"未老先衰"型白发特别友好，不过要提醒大家，这可不是染发剂,得坚持吃上两个月才能看见头顶冒出新黑发。
真正懂行的都知道，这玩意儿其实是块多面手，广东阿婆们煲汤爱放几片，说是能"固本培元"，确实，它补肝肾的效果在中药界是出了名的，现代人熬夜加班耗伤精血，腰膝酸软、头晕耳鸣这些亚健康状态，用它来慢慢调养再合适不过，有次遇见个程序员小哥，连续三个月用制首乌配枸杞泡水,原本油腻的脸居然变得红润有光泽。
女孩子们注意了，这可是天然的美容圣品！每天拿两三片泡茶，过段时间你会发现皮肤透亮得像打了水光针，四十岁以后的朋友更该重点标记：它含有的二苯乙烯苷就像身体里的防腐剂，对抗自由基的能力比维生素C还猛，我认识的一位瑜伽老师，坚持吃制首乌膏五年,同龄人都以为她偷偷做了热玛吉。
最近实验室检测发现，这黑家伙还是肠道的清道夫，它含有的特殊黏液质能裹挟着毒素排出体外，特别适合经常应酬喝酒、爱吃烧烤的夜猫子，有个客户跟我反馈，连着喝两周制首乌瘦肉汤，之前便秘的问题居然改善了,连痘痘都少长了。
不过别急着去药店扫货，这里面门道多着呢！体质偏湿热的朋友要慎用，舌苔黄腻、满脸冒油的时候千万别跟风，建议搭配茯苓、薏米这类利水渗湿的食材，既能发挥药效又不怕上火，最经典的吃法是跟黑豆炖汤，再加点红枣枸杞，每周喝两次,比什么保健品都实在。
现在市面上假货不少，教大家个鉴别窍门：正宗制何首乌断面是棕红色的，闻着有股淡淡的豆香味，要是颜色发黑发亮，或者味道刺鼻，八成是硫磺熏过的，保存时记得放在阴凉干燥处,不然容易发霉变质。
最后说句大实话：再好的补品也顶不住天天熬夜造，制何首乌就像手机充电宝，能帮你回血续命，但别指望边熬着夜边吃它能逆天改命，咱们普通人就把它当作日常保健的小助手，细水长流才是正道，毕竟老祖宗传了千年的宝贝，总不会
