在民间，有一种特别的食材常常被人们所提及，它就是红姜，红姜可不简单，有着不少的功效和作用，而且还有好几个别名呢,今天就来和大家好好唠唠红姜的这些门道。
红姜是啥？
红姜其实就是生姜的一种，只不过因为某些特性，在一些地方被特别称为红姜，它和普通生姜一样，都是从土里长出来的根茎类植物，不过红姜往往在外观上可能更具一些独特之处，比如颜色可能更偏向于那种暖暖的红褐色调,看着就让人觉得挺有韵味的。
红姜的功效与作用
驱寒保暖
红姜最突出的功效之一就是驱寒了，要知道，在寒冷的日子里，要是不小心受了凉，感觉浑身发冷的时候，来点红姜就能派上大用场了，它可以帮助我们的身体快速暖和起来，就像给我们的身体内部添上了一个小暖炉一样，比如说，要是淋了雨或者在冬天出门被冷风吹得久了，回到家煮上一碗红姜糖水，喝下去之后，那股热气就会从胃里蔓延到全身，寒气也就慢慢被驱散了，整个人都会舒服很多,也能预防因为受寒而引起的感冒之类的毛病呢。
促进消化
红姜对于肠胃的消化功能也有很好的助力作用，平时我们吃完饭后，有时候会觉得肚子胀胀的，不消化，这时候红姜就能发挥作用了，它能刺激胃液的分泌，让胃里的消化酶更多地活跃起来，就好像给肠胃里的“工人”们打了一针“兴奋剂”，促使它们更好地去分解食物，这样一来，食物就能更快地被消化吸收了，也不会老是在肚子里积压着让人难受了，而且对于那些本身肠胃消化功能就不太好的人来说，适当吃点红姜做成的菜肴或者喝点红姜茶，能起到一定的调理肠胃的效果，让肠胃变得更“勤快”哦。
抗菌消炎
别看红姜普普通通的，它还有一定的抗菌消炎能力呢，在我们的生活中，很多时候身体会因为各种细菌、病毒的侵袭而出现一些小炎症，像嗓子疼、口腔发炎之类的情况，红姜里含有的一些特殊成分，能够对这些有害的微生物起到抑制的作用，就好比是身体里的“小卫士”一样，帮着我们抵御外界病菌的入侵，减轻炎症带来的不适感，所以呀，要是感觉自己有点上火，快要发炎的时候，含上一片红姜或者用红姜泡的水漱漱口,说不定能起到不错的预防和缓解作用呢。
缓解孕吐
怀孕的女性往往会经历孕吐这个难受的阶段，而红姜在这方面也能帮上忙哦，它那种独特的辛辣味道，可以在一定程度上缓解孕妇的恶心、呕吐感，让准妈妈们能稍微舒服一点，当然啦，使用的时候也得注意适量,毕竟孕期的饮食可得小心谨慎呢。
其他作用
除了上面提到的这些，红姜还有助于改善血液循环呢，它能让血液在身体里流动得更顺畅，对于那些容易手脚冰凉的人来说，多吃点红姜，说不定能让手脚变得更加暖和起来，红姜在传统的医学观念里，还被认为有一定的解毒作用，可以帮助身体排出一些毒素,让我们的身体保持在一个相对健康的状态。
红姜的别名
红姜在不同的地区可是有不少别名呢，有的地方叫它“老黄姜”，为啥这么叫呀？可能是因为它相对来说比较“资深”吧，经过一定时间的生长，颜色变得比较深，偏黄褐色，所以就得了这么个名字，还有些地方称它为“干姜母”，大概是因为它和干姜有一定的关联，又好像是干姜的“妈妈”一样，外形或者特性上有相似之处，才被这么称呼的，也有叫它“红芽姜”的，这可能是源于它发芽的时候，那嫩芽带着淡淡的红色，看着还挺可爱的,所以就有了这么个形象的名字。
红姜在日常生活中的应用
烹饪美食
红姜在厨房里那可是相当受欢迎的食材呢，它可以用来炒菜，比如和肉丝一起炒，那肉丝沾染了红姜的香味，会变得格外下饭，吃起来口感也丰富得很，还可以用来炖汤，像炖鱼汤的时候放上几片红姜，不仅能去腥，还能让鱼汤的味道更加鲜美浓郁，那种微微的辛辣味混合在汤里，喝起来别有一番风味，包饺子、做包子的时候，把红姜剁碎掺进馅料里，也能让馅料的味道更有层次感,吃起来不会觉得腻味呢。
制作饮品
前面提到了红姜糖水，这也是很常见的一种用红姜制作的饮品呢，就是把红姜切成片或者丝，放到锅里加上红糖和水一起煮，煮出的糖水甜甜辣辣的，在秋冬季节喝上一杯，既能暖身又能享受那独特的味道，还有一些人会用红姜来泡茶，简单地把红姜放进杯子里，用开水冲泡，泡出的茶有着淡淡的红姜香气，喝上一口，感觉整个人都精神了不少,而且还能起到一定的保健作用呢。
养生保健
在养生方面，红姜也是大有用处的，有些人会坚持每天早晨吃上一片红姜，说是可以起到提神醒脑、开启一天好状态的作用，还有的人会把红姜做成膏方，在秋冬季节的时候服用，用来增强体质，预防各种疾病，不过呢，养生也得讲究个适度，红姜虽然好，但也不能过量食用,不然可能会适得其反哦。
红姜这种看似普通的食材，却有着这么多的功效、作用和别名，在我们生活的方方面面都能发挥它的价值，大家可以根据自己的需求，合理地利用红姜，让它为我们的健康和生活增添一份
