"你天天煮莲米粥，到底图啥？"要说这小小莲米啊，可真是个宝藏食材！前阵子我妈血脂有点高，老中医开的食疗方里就藏着它，今天就带大家扒一扒这不起眼的白色小家伙到底有多厉害——
【补气血的天然良药】 每次姨妈期后我都抓一把莲米煮红糖水，这可是跟外婆学的土方子，原来莲米含铁量比红枣还高，搭配枸杞、桂圆简直是"贫血星人"的救星，隔壁王阿姨以前总说爬三楼都喘，坚持喝了两个月莲米银耳羹，现在天天在小区暴走万步！
【脾胃虚弱者的专属卫士】 有没有人跟我一样？吃根冰棍就拉肚子，喝杯奶茶胃胀半天，自从早餐改吃莲米小米粥，这些问题全消失了！老中医说这叫"健脾止泻"，莲米里的淀粉酶能温柔修复胃黏膜，记得要选带芯的，虽然口感稍苦，但去火效果翻倍哦~
【失眠族的隐形安眠药】 上次出差带着莲米粉，酒店浴缸泡澡时加了两勺，居然睡得比在家还香！后来查资料才知道，莲米含有特殊生物碱，能安抚躁动的神经，现在每晚我都会抓几粒放床头，睡不着就嚼着吃，比数羊管用多了！
【藏在水里的抗氧化剂】 别以为只有蓝莓才抗老！莲米泡发后的黏液里藏着大量多糖，抗氧化能力堪比维生素E，我试过用莲米+雪梨+冰糖炖盅，连吃半个月，同事都说我气色像打了水光针，不过要避开铁锅煮，不然活性成分会被破坏~
【减肥党的秘密武器】 正在减脂的表妹拿莲米当主食，三个月瘦了15斤！每100克才348千卡，膳食纤维却高达3.2克，煮饭时掺半杯，饱腹感直接拉满，最绝的是它还能平衡血糖，糖尿病叔叔亲测空腹血糖稳了不少。
说到这儿,肯定有人要问咋挑莲米，记住三个诀窍：看孔洞（饱满圆润的佳）、闻味道（清香带涩正常）、试手感（干燥不粘手），我家常年备着两种：红皮莲米更补气血，白莲米适合做甜品。
最后教个懒人吃法：睡前把莲米泡保温杯，第二天加牛奶打成糊，加点蜂蜜就是VIP级早餐，不过要注意，便秘体质别贪嘴，每天不超过30克哦！你家那边莲米都怎么吃？快来评论区分享你的独家
