说起当归,很多女性朋友都不陌生，这个被《本草纲目》称为"女人养血圣药"的中药材，在药店里总是占据着C位，但您知道吗？看似一样的当归，其实暗藏玄机——当归头主补血，当归尾偏活血，这就像玫瑰和月季看着相似，实则性格迥异，今天咱们就来扒一扒这对"孪生姐妹"的真面目。
千年药典里的养生密码 在安徽亳州的中药材市场，老药工们分拣当归时总会仔细区分头尾，当归头是靠近根茎的膨大部分，质地坚实，断面黄白色；当归尾则是细长的根须部分，颜色更深且质地柔韧，这种差异可不是简单的长相不同，而是浓缩着五千年中医的智慧结晶。
李时珍在《本草纲目》里早有记载："当归头止血而上行，身养血而中守，尾破血而下流，全活血而不走。"当归头擅长补益气血，适合面色苍白、头晕心悸的虚症人群；当归尾则像身体里的"清道夫"，专治血瘀引起的痛经、关节痛。
职场妈妈的补血秘籍 去年秋天，我邻居王姐坐完月子后总说浑身没力气，爬三楼都要歇两趟，中医给她开的方子里，君药就是当归头，原来这主妇常年操持家务，加上分娩失血，气血亏得像干涸的河道，当归头配着黄芪、党参煎服，就像给土地灌溉甘露，两周下来她脸色就有了血色。
这类气虚血弱的朋友,特别适合用当归头炖汤，记得要选切片完整的当归头，和乌鸡、红枣慢炖，喝汤时连当归一起吃下去，那丝丝甘苦里藏着大自然的馈赠，但要注意，感冒发烧时千万别碰，不然就像火上浇油。
久坐族的活血良方 办公室的小张最近总抱怨腰酸背痛，特别是生理期前小腹坠胀得厉害，老中医给他支招：每天用当归尾5克泡茶，搭配几颗枸杞，坚持一个月，那些淤积在盆腔的"死血"就像冰雪遇春阳，慢慢化开了。
当归尾最拿手的就是对付血瘀,像经常手脚冰凉、舌下青筋明显的朋友，可以用它煮鸡蛋，做法简单：当归尾10克加带壳鸡蛋煮熟，敲裂蛋壳再焖半小时，吃完蛋喝汤，连吃三天，你会发现经血颜色都变得鲜红了。
厨房里的中药魔法 别以为当归只能煎药，懂行的主妇早把它玩出了花样，当归头可以剁碎拌在肉馅里，包饺子做丸子，既能去腥又补气血；当归尾则是卤味的秘密武器，炖牛肉时放几片，肉质软烂还带着淡淡药香。
不过要提醒的是,当归虽好也不能贪嘴，有人听说补血就天天拿当归泡水喝，结果喝得上火长痘，一般保健用量每天不超过15克，像吃补品一样适度才好，孕妇更要忌口，这活血的性子容易扰动胎气。
药房里的选购窍门 买当归也有讲究，优质当归头表皮棕褐色，断面黄白色，闻着有股淡淡的甜味，要是碰上发黑发霉的，或者气味刺鼻的，准是受了潮或是硫磺熏过的，建议去正规药店购买，别图便宜买散装货。
现在有些商家会把当归尾切成段冒充全当归,外行根本看不出，记住看断面，当归尾的纤维更明显，像毛刷子似的，要是买来煲汤，整条的当归尾药效更佳，切碎的反而容易煮过头。
从深山里的道地药材到寻常百姓家的砂锅,当归承载着太多养生智慧，下次去药店，不妨仔细看看药柜里的当归头和当归尾，想想自己是需要"加油"还是"疏通"，毕竟老祖宗传下来的宝贝，用对了才是真的好
