咱们老百姓家里常备的五谷杂粮，其实藏着不少中药界的"高手"，今天要说的麦类中药，就是典型代表，从麦芽到浮小麦，这些看似普通的粮食，在中医手里能治百病，在咱们厨房里还能变着花样养生,老祖宗的智慧真是让人惊叹。
麦芽：消食化积的"开心果" 记得小时候吃麦芽糖，总被大人叮嘱"少吃点上火"，其实这麦芽可是正儿八经的药食同源好物，中药房里的炒麦芽，表面焦褐色带点香气，最擅长化解积食，过年期间胡吃海喝胃胀了，抓把炒麦芽煮水喝,不出半天就见效。
现在年轻人流行喝手冲咖啡，其实古代就有"麦芽咖啡"，生麦芽泡水有股清甜的谷物香，对肝气郁结特别管用，办公室久坐的白领，总感觉胸口堵得慌，用30克生麦芽煮茶，加点陈皮,喝一周就能感觉气息顺畅许多。
浮小麦：专治虚汗的"隐形卫士" 夏天最怕出汗多，特别是半夜盗汗醒来浑身黏糊糊的，这时候就要请出浮小麦这位"止汗专家"，抓一把轻飘飘的浮小麦，配上红枣甘草，煮出来的汤水看着清淡，喝下去却能收敛毛孔，体虚多汗的朋友,连续喝三天就能明显感觉变化。
有意思的是，这浮小麦必须是能在水里浮起来的才算合格，老药工教的诀窍：抓一把麦子撒水面，沉底的算次品，就像挑西瓜要敲声音，中药挑选也讲究这种"土方法"。
大麦茶：被低估的养生圣品 韩国人喝大麦茶刮油，咱们祖辈用它来调理肠胃，炒得焦香的大麦茶，看着普通，却是养胃利器，吃撑了喝杯浓的大麦茶，比健胃消食片还管用，尤其适合火锅烧烤后，那股焦香味里带着微微的涩,正好解腻。
最近发现个新用法：把大麦茶当咖啡基底，拿冷泡大麦茶代替拿铁里的牛奶，既保留谷物香气，又没有乳糖不耐的烦恼，早上来一杯，提神醒脑还不伤胃,特别适合中国胃。
麦苗汁：藏在田间的"青汁鼻祖" 别以为只有小麦草能榨汁，咱们的老品种麦苗才是宝，清明前后掐点嫩麦苗，开水焯过打成汁，那抹翠绿色看着就舒坦，麦苗汁性寒，春天喝正好清热,口腔溃疡时连喝三天准好。
不过要提醒一句，麦苗汁不能代替药物治疗，像糖尿病人想靠喝麦苗汁降糖的，还是得听医生的话，咱们普通人当日常保健喝点无妨，加点蜂蜜调个味,比外面买的网红青汁实在多了。
麦麸：被丢掉的"黄金外衣" 现在精米白面吃多了，其实麦麸才是营养宝库，中药里用麦麸炒中药，既能缓和药性又增药效，居家过日子，用麦麸做个外敷包也挺好，颈椎病肩周炎的，装袋麦麸微波炉转两分钟,热乎乎敷着特别舒服。
最近学了个新招：用麦麸做天然去污剂，洗碗时候抓一把，油污去得干净还不伤手，这倒是应了中医"以形补形"的道理，麦子本就是养人的东西,连壳都带着治愈力。
这些麦类中药的妙用，其实都是老辈人生活智慧的结晶，以前物质匮乏年代，懂点中药常识能省不少事，现在虽然药店遍地，但自家厨房里备点麦芽、浮小麦，小毛病不用往医院跑，不过要记住，这些偏方多是辅助调理，真生病还得正规治疗，就像老话说的"是药三分毒"，麦类中药再温和，也得对症才有效
