老张最近总感觉身体沉重,胃口差，还老是跑厕所，去看中医时，大夫给他开了个方子，里头就有芡实，老张纳闷了："这黑乎乎的小籽儿能管啥用？"没想到连着喝了半个月，整个人清爽了不少，今天咱们就来聊聊这个被低估的养生宝贝——芡实，顺便扒一扒它和哪些食物"八字不合"。
芡实到底是个啥？
走在中药材铺子里,总能看见灰褐色的芡实堆成小山，这东西其实是睡莲科植物的种子，外壳带刺，剥开后露出圆滚滚的籽仁，煮熟后软糯香甜，广东人爱拿它煲汤，苏北人常裹上粉蒸肉，古人称它为"水中人参"，《本草纲目》里写着："芡实益肾固精，补脾止泻"，说白了就是专治各种虚症。
五大功效让你离不开它
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脾胃的"守卫兵"
现代人十胃九病，加班熬夜、啤酒烧烤轮番造作，脾胃早就抗议了，芡实里的淀粉质特别黏糊，能在胃黏膜上形成保护层，就像给肠胃穿了件防弹衣，隔壁王婶慢性腹泻十几年，每天拿芡实煮粥当早餐，半年下来连止泻药都扔了。 -
肾气不足的救星
中年人最怕起夜多，35岁的李哥每晚要跑两三趟厕所，医生让他试试芡实山药排骨汤，这玩意儿能收敛肾气，特别是对那些白天腰酸、晚上尿频的人最管用，记住要连着吃一个月才见效，三天打鱼可不行。 -
湿气重的克星
梅雨季浑身黏糊糊，舌苔厚腻，这时候就得请芡实出马，它能把体内多余的水湿像拖把似的吸走，广东人最爱拿它配薏米煲糖水，再加点陈皮去腥，喝上一周，小腿浮肿都能消下去。 -
抗衰老的秘密武器
别看芡实不起眼，里头藏着维生素C、E和胡萝卜素，这些抗氧化剂专门对付自由基，就像身体里的清道夫，60岁的赵姨天天拿芡实代替米饭，皮肤倒是越吃越紧致，皱纹都没怎么长。 -
失眠人的安眠药
工作压力大睡不着？芡实能宁心安神，睡前嚼10颗生芡实，或者煮碗百合芡实羹，比数羊管用多了，有个程序员小哥连续通宵三个月，靠这个偏方硬是把生物钟扳回来了。
遇到这些食物赶紧绕道走
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糯米类黏食
粽子、年糕这些黏糊糊的东西，遇上芡实简直如虎添翼，两者都难消化，肠胃不好的人一起吃，小心胀气到想撞墙，上次老刘贪嘴吃了芡实粽，结果半夜急诊挂的消化科。 -
寒凉型食材
绿豆、苦瓜、螃蟹这些寒性食物，和温补的芡实天生犯冲，就好比冰火两重天，搞不好就闹肚子，去年中秋张姐吃完芡实炖鸡又吃蟹，当天就跑了五趟厕所。 -
高蛋白猛将
虾、贝类、牛肉这些高蛋白食物，碰到芡实容易消化不良，蛋白质遇淀粉会产生气体，肠胃弱的人分分钟腹胀如鼓，记得分开吃，最好间隔两小时。 -
辛辣燥热物
辣椒、花椒、油炸食品这些燥热家伙，会抵消芡实的滋补效果，好比往保温杯里灌热水，最后啥营养都留不住，火锅局前别吃芡实羹，不然第二天嗓子疼别找医生。
这样吃才能发挥最大威力
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四神汤黄金搭档
茯苓、莲子、山药加芡实，这四个堪称祛湿界的F4，每周喝三次，湿气重的人一个月就能感觉到裤腰带松了，煮的时候记得放冰糖，别用红糖，否则味道发苦。 -
懒人养生法
破壁机时代谁还慢慢炖？把芡实炒熟磨粉，早上用开水冲成糊，比燕麦片还养人，加点核桃芝麻，香得能当早餐替代品。 -
对症下料有讲究
便溏加白术，遗精配金樱子，失眠放酸枣仁，老祖宗留下的药膳智慧，可比乱吃保健品靠谱多了，不过孕妇要少吃，毕竟收敛性强，怕影响胎儿发育。
这些人要悠着点
• 便秘患者：本来就拉不出，再吃收敛的芡实，怕是要在厕所唱《凉凉》 • 上火体质：舌头红得像草莓，满脸冒痘时别急着进补 • 小孩老人：消化功能弱，每次吃不超过15颗，记住要煮烂
