最近总在超市水果区看到标着"药木瓜"的标签，价格比普通木瓜贵出好几倍，很多街坊都在议论："这带'药'字的木瓜真有那么神？"今天咱们就来扒一扒这个自带"养生光环"的水果到底藏着什么秘密。
菜市场里的"百搭选手"
上周末去菜市场，发现卖药木瓜的摊主特别会做生意。"姑娘，这木瓜炖排骨最补气血""大哥，拿半个回去泡酒治风湿"，听得我一愣一愣的，仔细瞅了眼这些深黄色的木瓜，表皮确实比普通水果木瓜粗糙些，切开后籽多肉厚,散发着类似中药材的清香。
老档主告诉我，他们管这种叫"铁脚梨"，在两广地区可是家家户户必备的"小药箱"，以前物资紧缺时，哪家小孩积食腹胀,老太太都会翻出个皱巴巴的药木瓜煮水喝。
藏在果肉里的"营养宝库"
别小看这个其貌不扬的果子，某省农科院的检测报告显示：每100克药木瓜含有普通木瓜3倍的齐墩果酸，维生素C含量媲美猕猴桃，还藏着珍贵的木瓜蛋白酶，更特别的是它含有独特的"木瓜苷"，这种成分在《中华本草》里被记载有舒筋活络的作用。
隔壁王婶上个月摔伤手腕，医生就开了副含药木瓜的中药方，她说每天喝着苦苦的药汤，倒是真感觉手指头利索了不少，不过咱可不能自行当药吃,得听大夫的吩咐。
厨房里的"万能调料"
要说药木瓜最亲民的用法，还得是我家奶奶的秘方，处理肉类时切几片放进去，比嫩肉粉管用多了，上周炖牛腩，我特意抓了一把药木瓜丝，砂锅里焖了40分钟，牛肉果然软得像豆腐,连熊孩子都多吃了半碗饭。
广东朋友教我用药木瓜腌咸菜也绝了！切条晒半干，拌粗盐装罐密封，半个月后开坛那股发酵香，配白粥能干掉三大碗,据说这样处理过的木瓜咸菜还有助消化的功效。
民间偏方里的"常客"
在办公室说起药木瓜，老家湖南的小刘立刻来了精神："我们那有个产后催奶的方子，鲫鱼汤里加药木瓜块，比喝油腻猪蹄汤管用多了。"她还说村里老人爱用黑糖炒药木瓜丝,经期不舒服时冲水喝。
不过要提醒大家，这些土方子虽流传多年，但每个人的体质不同，就像同事李姐喝了药木瓜茶反而拉肚子，去看中医才知道她是寒性体质,需要搭配姜片才行。
选购门道里的大学问
想试试药木瓜的朋友注意了，挑果子可得擦亮眼睛，真正的药用木瓜表皮有均匀的糙点，手感发沉，摇晃时能听到晃动声（说明籽多成熟），那种光溜溜的"美容瓜"多半是蔬菜大棚种的,药效成分差远了。
保存也有讲究，千万别学我直接塞冰箱，应该用报纸裹三层，放在阴凉通风处，这样能存两个月不坏，要是切开吃不完，记得把籽挖干净,否则第二天整个冰箱都染上怪味。
不是所有人都适合
别看药木瓜好处多，但有几类人要慎用，孕妇最好别碰，它含有轻微宫缩成分；刚做完手术的病人也别急着进补，得等伤口愈合些；最意想不到的是过敏体质者，有邻居对木瓜蛋白酶过敏,吃了浑身起红疹。
说到底，药木瓜就是个天然保健品，关键在"适度"二字，就像我妈常说的："好东西也得吃对时候，好比人参炖鸡能补气，大热天喝可就上火了。"
下次再去菜场，不妨买半个药木瓜回家试试，切片晒干能泡茶，切块炖汤最温补，就算单纯当水果吃，那股独特的香甜滋味也值得尝尝，要是真当药材用，还是得咨询中医师,毕竟每个人体质都是独一无二的"
